Un premier livre pour les pâtissiers du Jardin Sucré

Dans ce premier ouvrage, les chefs pâtissiers Mélanie et Arnaud Mathez, fondateurs du Jardin Sucré, nous invitent à une promenade au fil des saisons.

Ceux qui se sont fait connaître grâce à leurs macarons – ils ont également remporté le titre de Champions de France dans la discipline – sont désormais à la tête de trois boutiques en Île-de-France, à Cernay-la-Ville, Dampierre-en-Yvelines et la Parisienne au 17ème siècle^e quartier de la capitale. Ils proposent des desserts raffinés, aux saveurs tour à tour créatives ou rassurantes, mais toujours délicieuses. C’est exactement ce que l’on retrouve dans leur premier livre, un recueil de recettes maison emblématiques comme la tarte pistache-fleur d’oranger ou des recettes plus familiales comme le Carrot Cake.

C’est l’auteure et agente du chef Hélène Luzin qui signe les textes, aux côtés du photographe Guillaume Czerw pour les images et Sophie Dupuis-Gaulier pour le stylisme.

Le Jardin Sucré, a gourmet stroll through the seasons

Mélanie and Arnaud Mathez

Texts: Hélène Luzin

Photographies : Guillaume Czerw

Stylisme : Sophie Dupuis-Gaulier

Éditions Albin Michel

29,90€

AG