Il est défini comme « cuisinier simple de tous les jours » – même si elle nous a déjà offert tant de jolis livres et de belles recettes. Mais Luana Belmondo signe aujourd’hui sa dernière œuvre à son fils aîné Alessandro » chef confirmé», a travaillé avec Hélène Darroze chez Connaught à Londres, qui travaille aujourd’hui chez Caillebotte de Franck Baranger dans le 9e à Paris. Et elle a décidé de jouer ici l’initiatrice, la complice, la « intermédiaire«-, comme disent les Anglo-Saxons. Leur voyage en Italie est comme un retour aux sources : la Sicile des grands-parents de Jean-Paul Belmondo, le « grand-père » d’Alessandro, le héros deÀ bout de souffle et Gignolo, dont la grand-mère était originaire de Cefalù, la Rome de Luana, Capalbio, le village de vacances de la famille, au cœur de la Toscane Maremne, enfin la Venise de leurs amours, de leurs amis : c’est leur propre Italie. ” La Nostra Italie » indique le titre car il s’agit bien d’un voyage personnel en langue originale au pays de l’authenticité. Des rencontres entre amis, chefs, producteurs, vignerons, des recettes exquises, des photos splendides, pleines de couleurs et de lumière, signées, pour les reportages, par Fabien Ecochard, pour les recettes et le stylisme, par Géraldine Martens et Marion Chibrard -Burdy : c’est ça vous y attend. Avec les secrets pour réussir Cacio et Pepe comme à Rome, le bigoli aux anchois, le risi e bici, soupes paysannes, polenta aux mini crevettes du lagon (les « Schie“), frittelles à la ricotta, papardelle au cinghiale (au sanglier) comme en Toscane. Cette cuisine du cœur émeut, touche, séduit, bouleverse. C’est une œuvre qui donne envie de manger en famille ou entre amis, de partager, d’imaginer de grandes tablées d’été à l’ombre. C’est un livre d’amour et d’amitié.
