Vapeur douce 2
Pour ne pas manquer d’inspiration face à son Vitaliseur®, Jennifer Martin vous propose 60 nouvelles délicieuses recettes saines, faciles et délicieuses pour cuisiner à basse température au quotidien.
Auteur : Jennifer Martin – Parution : 10 avril 2024 – Editions Hugo New Life, 18,95 €
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Un minimum de sucre, un plaisir ultime
Delphine Cousseau et Fanny Barbe partagent enfin 40 recettes de leur pâtisserie Oh Oui ! Des recettes gourmandes réalisées avec 65% de sucre en moins, sans utiliser d’édulcorant. Ces créations saines à dévorer du petit-déjeuner au goûter et en toutes saisons ont toutes un indice glycémique inférieur à 35% et conviennent donc à tous les régimes. En plus des recettes, le livre donne également de nombreux conseils pour mettre moins de sucre dans sa vie.
Auteurs : Delphine Cousseau & Fanny Barbe – Photographies : Nina Nurra – Parution : 3 avril 2024 – Editions Flammarion, 24,90 €
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Burrata
La fondatrice de La Laiterie de Paris donne ici tous les conseils pour réaliser des burratas parfaites à la maison. Il donne également 50 recettes pour déguster ces boules de fromage ultra crémeuses, autrement que dans des salades ou sur des pizzas.
Auteur : Pierre Coulon – Photographies : David Japy – Parution : 18 avril 2024 – Edition originale, 12,95 €
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Dame rose pomme
La pomme croquante et juteuse a enfin son livre de 24 recettes salées, sucrées et même à boire. On le déguste en pizza garnie de socca, en tajine d’agneau, en tartinade estivale, en smoothie détox…
Auteur : Pink Lady – Parution : 21 mars 2024 – Publishroom Factory, 19,90 €
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Aubergine, Thym Ricotta & Miel
Tagliatelles de carottes sauce ricotta, tartare de saumon à la betterave et avocat, salade César au citron confit, couscous d’agneau, tarte aux champignons et parmesan… la cuisine de Lou Elsener, alias Loulou Kitchen, se savoure en 80 recettes méditerranéennes faciles. faire.
Auteur : Loulou Cuisine – Parution : 10 avril 2024 – Editions Marabout, 19,90 €
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Cuisiner, c’est dire je t’aime
Responsable du département Art de Vivre chez Version Femina, l’auteur déclare son amour à son entourage à travers 64 recettes de cuisine savoureuses et faciles. Des recettes qui rappellent de bons souvenirs d’enfance et appellent aux grandes tablées entre amis et en famille.
Auteur : Valérie Duclos – Photographies : Guillaume Czerw – Parution : 12 avril 2024 – Editions de La Martinière, 26,90 €
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Gâteaux sans cuisson
Charlotte, tiramisu, parfait glacé, tartelettes, brownies… Pas besoin de four pour savourer ces 35 recettes de desserts, à condition d’avoir un réfrigérateur !
Auteur : Coralie Ferreira – Photographies : Fabrice Besse – Parution : 3 avril 2024 – Editions Larousse, 14,95 €
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Cuisiner au barbecue
Brochettes de halloumi aux lentilles et myrtilles, Tataki de bœuf mariné à l’asiatique, Poissons entiers grillés au citron, semoule épicée, Salade aux trois haricots, vinaigrette sauce soja, Bananes « smores » au chocolat, guimauves & spéculoos… les 80 recettes de ce livre vous permettent de cuisinez en extérieur de l’entrée au dessert. Vous découvrirez également de nombreuses astuces pour bien utiliser votre barbecue, réaliser de savoureuses marinades et varier les accompagnements.
Auteur : Marion Chibrard – Photographies : Claire Payen – Parution : 4 avril 2024 – Editions Solar, 15,95 €
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Cours de maître sur les pâtes
Oubliez les pâtes au ketchup et devenez un maestro des pâtes. Ce livre vous aidera à réaliser 30 formes différentes de pâtes, colorées, rayées, farcies, à l’aide d’instructions illustrées étape par étape et de codes QR renvoyant vers des vidéos. Vous pourrez déguster 40 recettes de pâtes qui sortent de l’ordinaire.
Auteur : Mateo Zielonka – Parution : 3 avril 2024 – Hachette Pratique, 29,95 €
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Juste une poêle
Vous ne vous attendez pas forcément à pouvoir cuisiner les 65 recettes faciles et délicieuses de ce livre uniquement à la poêle. Et pourtant, flamekueche, lasagnes, frittata… n’auront pas besoin de four ou autre équipement pour vous régaler.
Auteur : Elisabeth Guédes – Photographies : Valery Guedes – Parution : 10 avril 2024 – Editions Marabout, 14,95 €
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Caramel
Il lui manquait une Bible, la voici ! Croquant, moelleux, crémeux… En plus des étapes techniques pour réaliser tous les styles de caramel, le chef Christophe Adam le propose en 150 recettes dégoulinantes de gourmandise.
Auteur : Christophe Adam – Photographies : Laurent Fau – Parution : 5 avril 2024 – Editions de La Martinière, 35 €
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La Nostra Italie
La cuisinière Luana Belmondo et son fils, le chef Alessandro Belmondo, vous embarquent dans un road trip gourmand à travers les produits incontournables des différentes régions italiennes illustrés en 50 recettes.
Auteurs : Luana & Alessandro Belmondo – Parution : 18 avril 2024 – Editions Solar, 27 €
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Super boîte à lunch
Que ce soit au bureau, en voyage, en pique-nique, les 65 recettes de ce livre vous aideront à créer des lunch box healthy, à déguster avec les doigts, expressement ou même pour des repas gourmands.
Auteur : Sabrina Fauda-Rôle – Photographies : Akiko Ida – Parution : 3 avril 2024 – Editions Marabout, 14,95 €
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Légumes marinés, rôtis, confits
Carottes laquées sur leur lit de ricotta, crème de courgettes rôties sur pâtes fraîches généreuses, tatin de figues et oignons confits surmontée d’une burrata fondante… Les légumes sont ultra délicieux, accompagnés de sauces et toppings, à travers les 70 recettes de ce livre.
Auteur : Raphaëlle Lelong – Parution : 25 avril 2024 – Editions Solar, 19,90 €
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Là pâtisserie extraordinaire – Les alliances des 5 goûts
En complément des recettes du Maître pâtissier-chocolatier Cyril San Nicolas, ce livre, rempli de techniques précieuses, vous aidera à créer vos propres associations de saveurs, sans aucune faute de goût.
Auteur : Cyril San Nicolas – Photographies : Sandra Hygonnenc – Parution : 10 avril 2024 – Editions Flammarion, 26,90 €
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Cuisine d’anime
Des onigiris au saumon de Spirited Away au risotto omurice de Food Wars!, en passant par le panier de cookies de Kiki la petite sorcière… Ce livre vous fait savourer les plats de vos héros préférés.
Auteur : Lene Knudsen – Illustrations : Kelly Keko – Publication : 28 mars 2024 – Premières éditions, 19,95 €
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Prise du jour
Pour choisir le bon poisson à la bonne saison, le préparer, le cuisiner et le découper, le poissonnier MOF Jordan Goube livre ici tous ses conseils ainsi que 60 recettes simples de poissons, coquillages et crustacés : Navarin de mer, papillotes, accras de morue, tarama. , curry de poisson vert…
Auteur : Jordan Goube – Photographies : David Japy – Parution : 10 avril 2024 – Editions Marabout, 19,95 €
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52 plaisirs sucrés à faible indice glycémique
Également disponible en pharmacie, ce livre de gourmandises concocté par un pâtissier diabétique à la tête de deux pâtisseries Les Belles Envies à Paris est le meilleur allié pour tous ceux qui souhaitent maîtriser leur consommation de sucre. On y trouve des gâteaux de voyage, des desserts, des tartelettes, des biscuits, des pâtes à tartiner, souvent sans gluten et très souvent vegan.
Auteur : Alix Bornon – Parution : 20 février 2024 – Editions Propharma Développement, 16,99 €
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Annuaire
Avec 90 recettes végétariennes, les fruits et légumes auront une belle place dans votre assiette au fil des saisons. Organisé par type de plat, en commençant par les brunchs et les accompagnements de caractère pouvant servir de plats principaux, en passant par un chapitre entier consacré aux sauces qui donneront de l’élan à votre cuisine, ce livre vous permettra de vous régaler en toute circonstance.
Auteur : Alice Hart – Parution : 17 avril 2024 – Editions La Plage, 25 €
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