CeuxBeaux visages –
Jean-Pierre Pellegrin, une histoire du vin genevois
Il y a trente ans, le vigneron emblématique mettait en bouteille son premier vin. Pour l’occasion, il a organisé une dégustation d’une ampleur inédite.
Publié aujourd’hui à 14h55
-Jean-Pierre Pellegrin et son fils François, dans la cave de Peissy. Le vigneron est l’un des rares à être distribué au-delà des frontières.
STEEVE IUNCKER GOMEZ
Il ne manquait que trois bouteilles : 1994 car elle n’existe plus, 1995 et 2008 car introuvables. Mais tous les autres attendaient, alignés comme un régiment, à la sortie des méandres du domaine. Trente ans de vin, d’histoire, de terroir genevois. Chaque millésime de Grand’Cour possède sa propre bouteille pour une dégustation verticale – une succession d’un même vin mais d’âges différents – exhaustive, historique et exceptionnelle.
