Plus de 8 000 milliards de dollars par an, selon l’ONU, c’est ce que coûte la « malbouffe » à l’échelle mondiale, sans compter les frais médicaux dus aux maladies provoquées par notre alimentation. Une conférence qui s’annonce intéressante est ouverte au public lors du congrès Quadrimed 2025.
Les régimes pauvres en grains entiers, riches en sel, pauvres en fruits et légumes et trop riches en viande transformée sont en grande partie responsables du coût de la malbouffe.
« Au cours d’une vie, raconte Mathilde Touvier, qui donnera une conférence publique lors de Quadrimed, nous ingérons environ 30 tonnes de nourriture et 50 000 litres de boissons.» On voit bien ce que représente l’alimentation, un enjeu de santé publique déterminant ! « La nutrition est aujourd’hui reconnue comme l’un des principaux facteurs modifiables impliqués dans la détermination des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé (obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète) »prévient l’épidémiologiste, soulignant que le lien entre les aliments ultra-transformés et plusieurs pathologies chroniques est scientifiquement établi.
► Impact de l’alimentation industrielle sur la santépar Mathilde Touvier, épidémiologiste, directrice de recherche à l’Inserm, jeudi 30 janvier 2025 à 19h, Centre des Congrès Le Régent, salle Delamuraz.
-Une autre conférence du congrès Quadrimed est ouverte au public :
Accompagner et prendre soin des nouvelles générationspar le Dr Olivier Revol, chef du service de neuropsychiatrie infantile au CHU de Lyon. Samedi 1er février 2025 à 12h10, Centre des Congrès Le Régent, salle Delamuraz.
Santé
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