Noël, Nouvel An… comment bien se préparer avant les excès des repas de fin d’année

Maux de tête, douleurs de ventre, problèmes digestifs, fatigue, difficultés à dormir… C’est la fameuse « crise du foie », devenue presque un rituel traditionnel qui attend les bons mangeurs après les – très – nombreux repas de fêtes de fin d’année. Car, entre petits fours, foie gras, saumon, champagne et bûche, les grandes tablées sont souvent synonymes de démesure. Ceux qui ont la chance d’avoir encore leur grand-mère près d’eux ne le savent que trop bien, impossible de négocier une fois l’assiette terminée et le ventre déjà plein. Vous serez à nouveau servi, la nourriture étant le langage universel de l’amour.

Anne-Laure Laratte, diététicienne, prodigue des conseils pour éviter les indigestions. “Nous devons abandonner la culpabilitéinsiste le professionnel. Ces repas trop copieux sont occasionnels. Faire un régime au préalable et se priver est une mauvaise idée. Mieux vaut se détendre et accepter qu’une fluctuation de poids soit possible mais surtout temporaire.“

Manger équilibré

Sa première recommandation est d’avoir une alimentation équilibrée. “De tout, en bonne quantité, et en limitant les produits ultra-transformés, des conseils à suivre tout au long de l’année. Privilégiez les fibres (légumes, fruits), les bonnes céréales – les céréales complètes sont meilleures si on les digère bien – les bonnes protéines, animales ou végétales avec des graisses végétales et vous avez une belle assiette. Inutile de se limiter avant les vacances. Se priver est la meilleure façon de trop manger à Noël.“Et dans le cas où des problèmes digestifs apparaissent après ces repas très copieux”,n’hésitez pas à augmenter les fibres pour réguler.“

Mangez lentement

On a tendance à l’oublier, voire à le négliger, mais une bonne digestion passe par une bonne mastication. Anne-Laure Laratte rappelle donc : «Pour limiter les reflux, les brûlures d’estomac, ou tout simplement les ballonnements et la fatigue post-prandiale, il est important de manger lentement.« . Et de détailler plus largement : «Prenez le temps. Pour manger, profiter de vos proches, ou être tranquille si vous êtes seul. Savourer votre repas limitera les effets des fameux maux de ventre, et vous permettra de gérer les quantités consommées car la satiété vous apparaîtra plus clairement. Savourer, c’est apprécier le goût et les textures des plats que l’on aime tant lors des fêtes de fin d’année. Prenez le temps de profiter de tout.»

Préparez « l’après »

“Si vous partez quelques jours chez des amis ou de la famille, il peut être judicieux de préparer une liste de courses pour votre retour, prévient le spécialiste. Cette organisation vous aidera à retrouver plus rapidement une alimentation plus équilibrée et de meilleures habitudes. Chacun peut reprendre ses repas habituels, en adaptant les quantités à son appétit, mais on évite de supprimer une catégorie d’aliments de son alimentation.” “L’idée est de revenir à ses habitudes en douceurdit-elle encore. Si votre alimentation ne vous semble pas équilibrée, revoyez quelques fondamentaux en consommant moins de produits ultra-transformés, moins de sucre, moins de fromage, plus de légumes, etc.“

Pour bouger

“Tout le monde le sait, les repas seront longssourit la diététicienne. N’hésitez pas à sortir prendre l’air, vous promener, à pied, à vélo, en famille ou seul. Même une activité légère est une bonne alliée dans la digestion.« Alors on dit oui au marathon culinaire mais on ne néglige pas le sport.

Boire bien (eau)

“Ce n’est pas en vain que l’on rappelle, notamment lors des fêtes de fin d’année, qu’il est préférable d’éviter les excès d’alcool, recommande ce professionnel de santé. Vous pouvez boire un verre d’eau entre deux verres d’alcool, ce qui vous évitera des sensations de ballonnements et des maux de tête. Vous pouvez également varier vos plaisirs et privilégier les boissons non alcoolisées. Boire beaucoup d’eau vous aide à rester hydraté.“

Dormir

Le sommeil est le meilleur remède, ce n’est pas un secret. Pour arriver en pleine forme pour les vacances, il faut veiller à bien dormir au préalable. Aussi, une alimentation légère le soir est recommandée.