L’Union Champagne s’interroge sur une réduction du taux d’alcool dans les millésimes

L’assemblée générale de l’Union Champagne, qui s’est tenue le 17 janvier 2025, a permis de faire le point sur un exercice 2023/2024 marqué par une forte activité mais aussi par des interrogations sur l’avenir de la coopérative et de la filière. Avec une appellation 2023 fixée à 11 400 kilos par hectare, accompagnée d’une libération pour arrachage […]