Les personnes qui boivent du café surtout le matin sont moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire que celles qui n’en boivent pas ou qui en boivent toute la journée. C’est ce qu’indique une étude publiée mercredi dans le European Health Journal.
Pour cette étudedes scientifiques de l’Université de Tulane aux États-Unis ont analysé les données de plus de 40 000 adultes ayant participé à l’enquête américaine « National Health and Nutrition Examination Survey » entre 1999 et 2018.
Les résultats ont montré que les buveurs de café le matin présentaient un risque de décès cardiovasculaire 31 % inférieur et un risque de mortalité globale 16 % inférieur par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de café.
En revanche, aucun bénéfice pour la santé n’a été observé chez les participants à l’étude qui buvaient du café tout au long de la journée. Quant à savoir pourquoi le moment de la consommation de café joue un rôle, l’hypothèse est que boire du café l’après-midi ou le soir perturbe l’horloge biologique interne et annule ainsi les effets positifs.
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Deux à trois tasses sont idéales
L’effet positif de la consommation de café le matin était plus évident chez les personnes consommant entre deux et trois tasses de café. Mais ceux qui en consommaient plus de trois tasses chaque matin bénéficiaient également d’effets positifs sur le risque de mortalité.
Chez les personnes consommant entre une et deux tasses de café chaque matin, les effets positifs étaient également mesurables, mais plus faibles. Selon les auteurs, des études complémentaires seraient nécessaires pour valider les résultats dans d’autres groupes de population.
Comme il s’agit d’une étude observationnelle, seules des associations et non des relations de cause à effet peuvent être constatées, souligne Thomas Lüscher de l’Université de Zurich dans un commentaire accompagnant l’étude.
Effets positifs sur le risque de dépression
Cela montre que les personnes qui boivent du café le matin sont moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire, mais cela ne peut pas prouver que la consommation de café en est réellement la cause. Des facteurs tels que des différences dans le mode de vie et les habitudes alimentaires peuvent avoir influencé les résultats, selon Thomas Lüscher.
Le chercheur estime cependant que l’étude présente des points forts : par exemple le grand nombre de participants et une durée de suivi de près d’une décennie. De plus, des études antérieures ont déjà démontré les effets positifs du café sur le risque de dépression, de maladie de Parkinson et d’Alzheimer. La recommandation reste donc la même : « Buvez votre café, mais faites-le le matin », conclut le cardiologue.
hkr avec ats
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