Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé, la roquette ou le brocoli sont d’excellentes sources de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux comme le fer et le calcium. Ces nutriments sont essentiels au maintien d’un système immunitaire fort. La vitamine A, en particulier, est connue pour son rôle dans le maintien de l’intégrité des muqueuses, première ligne de défense contre les infections.
Ail
L’ail est connu pour ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. L’allicine, un composé soufré contenu dans cet aliment, aide à stimuler les cellules du système immunitaire et combat les infections. Incorporer de l’ail dans vos plats peut être un moyen naturel et efficace de renforcer votre système immunitaire.
Aliments fermentés
Le yaourt et tous les aliments fermentés comme le kéfir sont riches en probiotiques. Indispensables au maintien d’une flore intestinale équilibrée, ces bonnes bactéries contribuent à maintenir une bonne défense immunitaire. On sait désormais que le microbiote intestinal est l’organe qui contient le plus de cellules immunitaires. C’est pourquoi bien le nourrir est synonyme de prendre soin de nos défenses. La consommation régulière de probiotiques joue un rôle majeur à cet égard.
Gingembre
Une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food a montré que le gingembre pourrait jouer un rôle dans l’activation des cellules immunitaires et dans la réduction des réactions inflammatoires.
Le poisson
Les poissons gras sont riches en oméga-3, des acides gras qui jouent un rôle essentiel dans le maintien du bon fonctionnement du système immunitaire. Ils réduisent l’inflammation et favorisent la production de cytokines, molécules impliquées dans la réponse immunitaire.
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Source: Destination Santé
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