Les produits ultra-transformés sont très appréciés dans de nombreux pays, notamment pour leur facilité d’utilisation. Quels pays consomment le plus ?
Plats cuisinés, confiseries, biscuits… Tous ces produits que l’on retrouve dans nos placards sont ultra-transformés. Plusieurs études ont établi un lien entre leur consommation excessive et de nombreux problèmes de santé, comme le diabète, l’obésité ou encore les symptômes dépressifs.
Une étude publiée en 2023 dans le British Medical Journal a mis en lumière les différences d’habitudes alimentaires entre les 32 pays étudiés, rapporte Statista. Ainsi, la proportion d’aliments ultra-transformés consommés quotidiennement varie fortement d’un pays à l’autre.
Les Américains sont les plus gros consommateurs
Les États-Unis sont le plus gros consommateur de ce type de produits. Les aliments ultra-transformés représentent plus de la moitié de leur alimentation, soit 58 % des calories ingérées quotidiennement.
Le Royaume-Uni arrive juste derrière, avec 57 % des calories quotidiennes provenant d’aliments ultra-transformés. Les deux pays devancent le Canada (48%), la Suède (42%) et l’Allemagne (38%).
La France, quant à elle, arrive en sixième position, avec 31 % des calories provenant de produits ultra-transformés ingérés chaque jour.
