LE pain est un nourriture essentielle de la gastronomie française. Il est disponible dans beaucoup de formesmais reste une base solide pour habitudes culinaires du pays. Il entre parfois dans la préparation de certaines recettes, mais il est surtout utilisé en accompagnement, quel que soit le plat. Certaines personnes n’hésitent pas à manger du pain avec des pâtes, même si sur le plan alimentaire, il s’agit d’un doublon.
Nous percevons souvent le pain comme un produit meilleur sois prudent si nous souhaitons rééquilibrer notre habitudes alimentaires. Le problème vient essentiellement du fait que notre alimentation moderne fait la part belle aux produits transformés et ultra-transformés Déjà trop riche. Si, en plus, on ajoute une consommation excessive de pain, on va bien au-delà de ce qui est recommandé. Par ailleurs, la boulangerie industrielle est également prédominante. Du pain blanc, même du pain de mie, pauvre en nutrimentsn’apporte pas sans intérêt pour notre santé, bien au contraire.
Un pain recommandé par un professionnel
Il serait toutefois regrettable de penser que nous devrions totalement bannir le pain de notre alimentation. Le vrai problème est de faire le bon choix et de trouver le bon équilibre. Pas facile de s’y retrouver, car il existe aujourd’hui de nombreuses sortes de pain, du plus industriel au plus artisanal. LE farines complètes sont, en général, préférégarantissant l’apport de nutriments importants pour notre corps.
Comme le révèle un article de VoiciLE gastro-entérologue William Berrebiest encore plus précis quant au choix de pain idéal pour un un vrai confort digestif. En effet, le spécialiste évoque spécifiquement le pain d’épeautree en tant que champion des apports nutritionnels qui boostent notre microbiote. La santé de ces bactéries symbiotiques qui vivent dans notre système digestif est l’un des les clés de notre bien-être.
Confort digestif retrouvé
LE petit épeautre contenu dans le pain éponyme est avant tout une très bonne Source de fibre prébiotique. Ce sont en quelque sorte les carburant pour notre microbiote. Celui-ci peut alors se développer correctement et contribuer activement à un digestion efficace, augmentant ainsi notre confort. En prime, le pain aux petits épeautre est relativement faible en glutence qui facilite également le transit pour les personnes sensibles (mais pas en cas d’intolérance totale).
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Beaucoup d’avantages
Opter pour le pain aux petits épeautre, c’est aussi offrir oligo-éléments essentiels à notre corps, comme le souligne le professionnel. Cette céréale contient en réalité 15 g de protéines pour 100 g de produit, couvrant huit sur dix acides aminés dont le corps a besoin. Si d’autres arguments sont nécessaires, l’engrain est bien plus riche en magnésium que la farine de blé classique utilisée pour les pains blancs. Voici un cocktail de bienfaits dont il serait dommage de se passer !
Le pain aux petits épeautre peut facilement incorporer un alimentation quotidienne variée et équilibré. Son arôme unique lui confère un touche savoureuse supplémentaire. Utilisez-le simplement comme n’importe quel autre pain. Il est délicieux en tartine d’été avec de l’avocat, des crudités et des graines pour augmenter l’apport nutritionnel. Au petit-déjeuner, vous pouvez le tartiner d’un peu de miel pour bénéficier d’une énergie utile pour bien démarrer la journée. Essayez le pain aux petits épeautre, votre microbiote vous remerciera.
