l’essentiel
Commerçant emblématique de la rue de la Marne, à Tarbes, à la tête de La Tourtière Gascogne, Jean-Claude Lasterle est parti. Sa famille et ses amis lui rendent un dernier hommage.
55 ans de fréquentation de l’avenue de la Marne, forcément ça laisse des traces. Jean-Claude Lasterle a d’abord travaillé comme visiteur médical pendant 20 ans, activité qui l’a amené à se déplacer dans ce quartier pour rencontrer des médecins. Sur son chemin, il passa devant le magasin « La Tourtière Gascogne », au numéro 34, et, par l’odeur alléchante, il finit par s’y arrêter un jour.
Puis « chaque fois que son travail l’amenait dans le quartier, il achetait une tourtière » se souvient Patricia, la propriétaire du bar Le Landais. Jusqu’au jour où il dit au pâtissier : « Je saurai quoi faire de ma reconversion le jour où tu décideras de vendre ». C’est ainsi qu’en 1988, Jean-Claude Lasterle se retrouve à la tête de « La Tourtière Gascogne ».
Après avoir contribué à améliorer la santé des patients de certains médecins, l’artisan pâtissier (qui a appris sur le tas avec l’aide de ses prédécesseurs) a régalé la bec sucrée de nombreux amateurs de ces gourmandises très appréciées dans le sud. l’ouest et même au-delà.
Et Patricia confirme : « Des pâtissiers d’Oloron, d’Auch et de Marciac, qui ne savaient pas les réaliser, venaient chercher des gâteaux ». Tout comme les restaurateurs, les boulangers, les supermarchés et bien sûr les particuliers. Bref, le succès a été au rendez-vous. Il possédait même un stand sous la Halle Brauhauban avec du personnel jusqu’à sa rénovation. Mais cette réussite avait un prix, celui de ne pas compter ses heures de travail.
« Il se levait à 4 heures du matin tous les jours et même plus tôt pendant les vacances et ne prenait qu’un jour de congé » souligne Patricia. Il est vrai aussi que « les gens qui partaient de Tarbes venaient acheter des gâteaux à leur retour pour les vacances ». Mais ce n’était pas une contrainte pour Jean-Claude Lasterle car « il aimait beaucoup ce métier ». En témoignent les 35 années passées à exercer cette activité artisanale et les 30 années passées à venir boire du café dans sa boutique voisine. Ce qui justifie qu’il y ait « un manque ».
Sans compter qu’avec ses amis Philippe et Isabelle, Francis et Isabelle, René et Yolande, Jean-Pierre, Ghislaine et Patricia, “nous préparions les repas chez lui les jours de match de l’équipe de France de rugby”. C’est pourquoi « nous avons voulu lui rendre hommage et tenir informés ceux qui ne savent pas qu’il est décédé ».
Il aura à peine profité d’une petite année de retraite, prise pour raisons de santé. “Son regret, c’est de ne pas avoir pu transmettre sa passion et son magasin, ça lui a fait mal.” Il laisse 3 enfants, 3 petits-enfants et ses amis qui ne manqueront pas d’évoquer leurs souvenirs et ainsi garder vivant son souvenir le plus longtemps possible.
