Par Éditorial Challans
Publié le
29 avril 24 à 11h27
mis à jour le 29 avril 24 à 11h49
Voir mon actualité
Suivre Le Courrier Vendéen
À l’Épine Tout un plat a ouvert le 10 février, en remplacement de Capucine à la Mer, au numéro 1 bis Avenue de la Liberté. Le couple de restaurateurs a auparavant dirigé pendant onze ans la pizzeria Terre Salée, à Noirmoutier-en-L’Île, fonds de commerce cédé en septembre 2022.
Virginie et Benoît Manon ont ensuite travaillé ailleurs avant de s’installer professionnellement à L’Epine. Ils souhaitaient créer leur nouvel établissement dans un style bistro chic et ont fait réaliser d’importants travaux dans ce local.
Une terrasse extérieure d’une trentaine de places assises
« Nous voulions un restaurant plus petit et de préférence au commune d’Épine, communauté que nous aimons. Au menu, des suggestions qui varient selon la saisonnalité des produits. Mais aussi une proposition qui change tous les jours, avec un plat du jour à 15 euros, une entrée plus un plat ou un plat et un dessert à 19 euros, ainsi qu’une entrée, un plat et un dessert à 24 euros, et aussi une carte.
Les plats faits maison et pour l’esprit bistrot, cela concerne aussi les assiettes, avec des plats traditionnels : œufs cocotte au foie gras, escargots, profiteroles, mais au fil des saisons différents poissons, crustacés et viandes.
Vingt-deux places assises à l’intérieur, complétées par une terrasse extérieure pouvant accueillir une trentaine de personnes.
Ouvert du jeudi au lundi à partir de 8h30, en été, le lieu proposera des petits déjeuners, et en juillet et août, le service de restauration pourra avoir lieu en continu. Tout un plat, café-bistro, 1 bis, avenue de la Liberté, l’Épine. Réservations au 07 68 10 82 73.
Suivez toute l’actualité de vos villes et médias préférés en vous abonnant à Mon Actu.
