Les contrats à terme sur les bovins du Chicago Mercantile Exchange (CME) ont augmenté dans les échanges techniques jeudi, rebondissant par rapport aux plus bas de la séance précédente en réponse à l’annonce par le gouvernement américain de son intention d’étendre les tests sur les bovins. dépistage de la grippe aviaire chez les vaches laitières, selon les analystes du marché.
Dans le même temps, les contrats à terme sur le porc maigre ont chuté en raison de prises de bénéfices et de signes indiquant que les traders de fonds indiciels pourraient vendre certaines de leurs positions sur le porc et acheter des contrats sur le bétail, a déclaré le négociant indépendant Dan Norcini.
“Il y a actuellement beaucoup d’échanges techniques et ces marchés peuvent s’alimenter les uns les autres”, a déclaré M. Norcini.
Les porcs maigres les plus chauds du mois de juin du CME ont chuté de 2 450 cents à 105 000 cents la livre.
Les bovins sur pied activement négociés en juin sur le CME ont augmenté de 2 550 cents à 177 800 cents la livre. Les bovins d’engraissement les plus actifs du CME pour le mois d’août ont gagné 2 cents à 258 300 cents.
La hausse des prix des coupes de bœuf de première qualité a également apporté un soutien, tandis que les craintes concernant la propagation de la grippe aviaire dans les troupeaux laitiers ont pesé sur le marché, freinant les gains.
Le virus n’a pas été détecté chez le bétail, mais les commerçants craignent que les infections ne menacent la demande de viande bovine et de produits laitiers.
La Colombie a restreint l’importation de bœuf et de produits à base de bœuf en provenance des États américains où les vaches laitières ont été testées positives pour la grippe aviaire depuis le 15 avril, selon le ministère américain de l’Agriculture.
C’est le premier pays à limiter officiellement le commerce de la viande bovine en raison de la présence de la grippe aviaire chez les vaches, signe de l’impact économique croissant du virus qui a restreint le commerce de la volaille dans le monde entier. La Colombie importe chaque année une petite quantité de bœuf des États-Unis, selon les données du gouvernement et les analystes du marché.
“La question sera de savoir si un autre pays, ou des pays qui sont de sérieux clients à l’exportation, rejoindront la Colombie, ce qui porterait un véritable coup dur au marché”, a déclaré Cassie Fish, analyste de l’élevage et auteur du blog The Beef. (Reportage de PJ Huffstutter ; édité par Alan Barona)
