clap de fin pour le restaurant Le Grill avec la vente aux enchères de son matériel

Le Grill, place Marcadieu, est fermé depuis novembre. L’établissement qui a connu son heure de gloire en apparaissant dans l’émission « Cauchemar en cuisine » du chef Philippe Etchebest a rouvert une dernière fois ses portes pour la vente aux enchères de son matériel.

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Dès l’ouverture des portes du Grill, les visiteurs étaient au rendez-vous pour découvrir les lots exposés. Les locaux, fermés depuis novembre dernier, ne donnent plus signe de vie. Plongés dans le noir, c’est à l’aide des lampes de poche de nos téléphones portables que nous avons dû explorer le restaurant afin d’y déceler des raretés.

C’est le cas de Marie-Claire et Natalie venues spécialement de Pau pour cette occasion. Les deux femmes, férues de ventes aux enchères et d’objets atypiques, espèrent dénicher des perles rares. «Nous recherchons de la verrerie et des sièges de qualité.» Et non loin de là, des lots de 5 chaises en simili cuir semblent les intéresser et seront ensuite vendus aux enchères 30 € pour le lot de 6 chaises.

Mais ce ne sont pas les chercheurs de trésors qui sont aujourd’hui les plus déplacés, mais les professionnels. Bien que datant d’il y a six ou sept ans, les équipements de cuisine en inox comme les machines à glaçons et les tours réfrigérées intéressent les restaurateurs. C’est le cas du gérant de l’établissement, L’assiette du cuistot, qui souhaite faire de bonnes affaires, car le matériel de cuisine coûte assez cher. Comme le four mixte de la marque RETIGO, lot n°. 52, pour un prix de base de 5 000 € sur internet, le produit a été vendu pour seulement 1 500 € aux enchères.

Une relance d’activité mais pleine d’avenir

Un équipement en bon état, qui rappelle la transformation fulgurante de l’établissement lors de son apparition dans la célèbre émission de télévision Cauchemar en cuisine, le 20 septembre 2018. Grâce à l’intervention inattendue du chef Phillipe Etchebest, le restaurant ancré dans le paysage tarbais a semblé ont repris vie avec vengeance.
Le couple de restaurateurs avait investi pour repartir de zéro et développer les locaux, les services, leurs plats sans oublier l’essentiel, attirer à nouveau leur clientèle.

Le restaurant avait certes des dettes à rembourser, mais Christian Garcia était accompagné « d’un cabinet de gestion et de gestion commerciale pour suivre l’évolution du restaurant » a-t-il indiqué à notre journal. Comme le sort fait parfois mal les choses, la crise sanitaire du Covid-19 peu après, outre l’arrêt des aides de l’État et l’incapacité des restaurateurs à rembourser leurs emprunts, a eu raison de leur activité.

Ainsi après plus de 30 ans de bons et loyaux services dans le secteur de la restauration, l’établissement Le Grill du 36 rue place Marcadieu a été placé en liquidation judiciaire le 20 novembre 2023. Enième victime de la vague de transmissions d’entreprises, c’est un nouvel établissement. qui se retrouve sans propriétaire dans un quartier où les activités sont encore présentes.

Au total, 215 lots ont été vendus lors de cette vente aux enchères qui s’est déroulée à la Maison des Ventes sous l’œil attentif de la commissaire-priseuse Myriam Sumann, marquant officiellement la fin d’un chapitre.