Le lait, aliment de base extrêmement consommé, est-il toujours recommandé ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur le lait avec la Dre Diana Kadouch, nutritionniste.
Écrit sur 20/04/2024
Le Mag Santé – France 5
Vous adorez boire un verre de lait en collation ou le verser généreusement sur vos céréales du petit-déjeuner… mais que pensez-vous de cet aliment ?
« Le lait est un aliment gras », confirme la Dre Diana Kadouch, nutritionniste. Plus précisément, ce sont des graisses saturées. Mais il existe plusieurs sortes de lait, comme le lait écrémé et le lait demi-écrémé.
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Lait entier ou demi-écrémé ?
« Le lait demi-écrémé, c’est qu’on enlève la matière grasse, donc c’est moins gras et moins calorique »explique la nutritionniste.
Or, les graisses contiennent des vitamines A, D et E, des vitamines liposolubles. “Le lait demi-écrémé ne contient pas ces vitamines.” Mais vous pouvez trouver ces vitamines dans de nombreux autres aliments, notamment les fruits et légumes.
Quelle quantité de produits laitiers consommer ?
En France, les recommandations des autorités sanitaires sont de consommer deux produits laitiers par jour à l’âge adulte. Durant l’enfance et l’adolescence, ce chiffre s’élève à trois.
Un produit laitier est par exemple un yaourt nature, un verre de lait de 150 mL, un morceau de fromage de 30 g ou encore une portion de fromage râpé sur des pâtes ou dans un gratin.
