Le calcium est un minéral essentiel au maintien d’une bonne santé. La liste de ses fonctions est longue. Notre corps en a besoin pour le fonctionnement des os et des dents, qui en contiennent plus de 99 %, mais aussi pour la santé cardiaque, la contraction musculaire, la libération d’hormones et l’activation des enzymes. Le calcium régule également la coagulation sanguine, la fréquence cardiaque ainsi que la dilatation et la contraction des vaisseaux sanguins.
Les personnes dont l’alimentation est déficiente en calcium courent un risque plus élevé d’hypertension artérielle. Mais comment savoir si notre contribution est suffisante ? C’est là que l’histoire se complique. L’apport quotidien recommandé en calcium par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) varie entre 1 000 et 1 300 milligrammes par jour, selon l’âge. La difficulté réside dans la meilleure façon de l’absorber.
Attention aux compléments alimentaires
Sans suffisamment de vitamine D, le corps ne peut pas absorber une grande partie du calcium présent dans les aliments. Peu d’aliments contiennent naturellement de la vitamine D, mais la peau la produit lorsqu’elle est exposée au soleil. De plus, selon une étude récente publiée par la revue Le journal de la nutritioncertains aliments contiennent des composés qui se lient au calcium et empêchent l’organisme de l’assimiler.
Cette énigme vous donne envie de vous précipiter à la pharmacie pour acheter des suppléments de calcium ? Pas si vite, conseillent les experts. Surtout, un avis médical est requis pour savoir si ces compléments sont vraiment nécessaires. En général, une alimentation variée suffit à répondre aux besoins. Selon le Dr Kristina Petersen, professeur de nutrition, interrogée par nos confrères américains de Medical Xpress, des niveaux élevés de calcium provenant des suppléments peuvent nuire à la santé cardiaque.
Mangez un peu de tout
Alors, comment obtenir un bon apport en calcium ? ” En mangeant une variété d’aliments sains tout au long de la journée, il est probable que vous ne mangerez pas toujours quelque chose qui lie le calcium. Mais vous obtiendrez probablement autre chose, tout aussi bénéfique. L’avantage du calcium est qu’il en existe de nombreuses sources», précise le docteur Martha Gulati.
Le calcium le plus facile à absorber par l’organisme se trouve dans les produits laitiers, comme le lait, le yaourt et le fromage. Les laits végétaux enrichis en calcium peuvent être une bonne alternative aux produits laitiers pour les personnes intolérantes au lactose ou qui ne consomment pas de produits d’origine animale. L’edamame, le tofu, les amandes, les légumes-feuilles, les haricots, les courges, les sardines et le saumon sont également d’excellentes sources. Il ne reste plus qu’à adapter votre liste de courses.
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