Il n’y a pas de secret, lorsqu’on souhaite perdre du poids, il est indispensable d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Cette habitude alimentaire est également valable pour rester en bonne santé. Cependant, il n’est pas toujours évident de bien manger pendant la récréation. déjeuner, surtout quand on n’a pas le temps de rentrer chez soi à midi. On mange donc à la cantine d’entreprise, au restaurant ou on se contente de plats cuisinés ou de sandwichs proposés dans les supermarchés. Pour pouvoir contrôler notre alimentation quel que soit l’endroit où nous mangeons à midi, le diététiste-nutritionniste Garence Naigeon a dévoilé ses astuces lors d’un entretien avec Épouse actuelle.
Composer une assiette équilibrée, c’est prendre en compte ses besoins énergétiques
Pour commencer, le professionnel rappelle que pour qu’une assiette soit équilibrée, elle doit être composée de tous les macronutriments essentiels pour bénéficier d’un bon apport nutritionnel, mais aussi pour être rassasiante. “A savoir : une portion de légumes, une portion de protéines animales (viande, poisson, œufs) ou végétales (légumineuses), des féculents et des graisses pour couvrir les besoins en lipides. En pratique, l’assiette idéale se décompose ainsi : 1/2 assiette de légumes, 1/4 de féculents, 1/4 de protéines et 1 cuillère à soupe d’huile végétale qui peut être remplacée par de la crème si le plat s’y prête.», explique Garence Naigeon.
Néanmoins, un plat équilibré doit être constitué en tenant compte de ses propres besoins énergétiques. En fait, le consommation d’énergie de chaque personne varient selon les modes de vie. Ainsi, un athlète, par exemple, aura besoin de plus de féculents et de protéines qu’une personne qui souhaite simplement perdre du poids. De plus, les personnes cherchant à perdre du poids devront réduire leurs portions de glucides. Il faut cependant veiller à conserver des portions de glucides adaptées pour éviter de créer une pénurie. “Ce que nous constatons, c’est que lorsque nous réduisons trop nos rations, nous pouvons tenir un certain temps, mais cela peut augmenter les fringales. Il faut savoir que 80 % des pulsions alimentaires qui surviennent en fin de journée sont liées à un apport énergétique insuffisant lors des repas précédents.», explique la diététicienne-nutritionniste.
Est-ce qu’on se prive de dessert ?
Le dessert n’a pas vraiment une bonne réputation en matière de perdre du poids ou pour garder la ligne. Cependant, quand on pense dessert, on ne pense pas forcément au flan, à l’éclair au chocolat ou à la tarte aux fruits. Si le désir surgit, il doit être satisfait, mais de manière réfléchie et saine. “Il est important de garder à l’esprit que plus le repas nous fait plaisir, plus nous pourrons tenir longtemps puisqu’il n’y aura pas de frustrations qui nous amèneront à compenser par la suite.», précise l’expert. Mais que doit-on manger au dessert ? LE le yaourt ou le fromage cottage faible en gras sont de très bonnes options, car ils sont riches en protéines et en calcium. Il faut tout de même faire attention à bien choisir les versions sans sucre. Toutefois, pour les ramollir, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel ou de confiture ou encore de sirop d’agave. Cependant, lorsque l’on a bien mangé et que l’on a prévu un dessert pour la fin du repas, le spécialiste conseille de le réserver à quatre heures. “Cependant, si vous avez suffisamment mangé et que vous vous sentez rassasié, vous pouvez passer à une collation l’après-midi.je », conseille-t-elle.
Comment maintenir une alimentation équilibrée sur le long terme ?
Se faire plaisir de temps en temps en s’offrant un repas copieux ne vous fera pas prendre de poids. Il en va de même pour le repas équilibré isolé, il ne vous aidera pas à perdre du poids. Une alimentation équilibrée se construit au fil des jours, des semaines et des mois ; il faut qu’il soit régulier pour avoir un impact. “Celui-ci se construit au fil de la journée, de la semaine, voire du mois. Ce n’est pas parce que vous mangez un repas riche que vous prendrez du poids, tout comme manger un repas sain dans le cadre d’une mauvaise hygiène alimentaire globale.», confirme Garence Naigeon à Épouse actuelle.
Pour maintenir l’équilibre, il est important de manger avec plaisir, de bien mâcher et d’être à l’écoute de ses sensations pour éviter de trop fourcher.
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