Comment sauver 750 000 vies par an d’ici 2050 ? Les experts ont une réponse : elle réside dans la nourriture. Selon une étude récente rapportée par The Guardian, remplacer la viande rouge par des poissons comme le hareng, les sardines et les anchois pourrait sauver 750 000 vies par an et contribuer à lutter contre la crise climatique.
En effet, ces poissons sont très nutritifs, respectueux de l’environnement et constituent l’espèce de poisson la plus abondante dans les océans du monde. Cette modification du régime alimentaire réduirait la prévalence des handicaps dus aux maladies liées à l’alimentation. Ces résultats ont été publiés dans la revue BMJ Global Health.
Ces poissonssont riches en acides gras polyinsaturés à longue chaîne oméga-3 (DHA et EPA), dont l’apport peut prévenir les maladies coronariennes, tout en étant abondants en calcium et en vitamine B12. Ils ont également l’empreinte carbone la plus faible de toutes les sources d’aliments d’origine animale.», notent les chercheurs dans le communiqué de l’étude.
Prévenir certaines maladies
Les auteurs assurent que la généralisation de ce régime serait particulièrement utile pour les pays à revenus faibles et intermédiaires, où ces poissons sont bon marché et abondants. “Par rapport à la viande rouge, les fruits de mer fournissent non seulement une concentration plus élevée de nutriments essentiels, mais préviennent également les maladies non transmissibles (MNT) liées à l’alimentation.», rapportent les chercheurs.
“À l’échelle mondiale, cette approche pourrait éviter entre 500 000 et 750 000 décès dus à des maladies liées à l’alimentation en 050, et en particulier les décès dus aux maladies coronariennes, et pourrait éviter 8 à 15 millions d’années de vies vécues avec un handicap, dont la plupart sont concentrées dans les pays à faible et à faible revenu. pays à revenu intermédiaire», résume l’étude. Les scientifiques assurent que l’adoption de ce poisson représente une alternative prometteuse à la viande rouge.
