Arrêter la consommation de sucre pendant un mois présente de nombreux bienfaits pour la santé mentale et physique.
Selon une nouvelle étude dévoilée par l’Agence nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) le 19 mars, près de 80% des aliments transformés contiennent du sucre ajouté. Un constat alarmant quand on connaît les effets néfastes de cet ingrédient sur notre santé. Pour préserver cette dernière, l’OMS recommande réduire la consommation de sucre à moins de 5 % de la ration énergétique totale, soit environ 25 grammes (6 cuillères à café) par jour. La meilleure façon d’y parvenir est de consommer le plus d’aliments crus possible car ils ne contiennent « pas de sucres ajoutés ». Mais qu’arrive-t-il à notre corps si nous décidons d’abandonner complètement le sucre pendant 30 jours ?
Perte de poids
L’arrêt du sucre pendant 30 jours entraîne un perte de poids plus ou moins important selon notre alimentation de base. “En fait, la perte de poids sera plus visible chez une personne qui consommait beaucoup de sucre et qui a arrêté brutalement, plutôt que chez quelqu’un qui mangeait déjà sainement” explique Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste à Paris.
Plus d’énergie à long terme
La consommation régulière de sucre entraîne changements importants dans la glycémie (taux de sucre dans le sang). Cependant, chez une personne non diabétique,insulineune hormone produite par le pancréas, aide à maintenir notre taux de sucre constant. « Ces variations de glycémie ont tendance à nous fatiguer, informe notre interlocuteur. Si nous prenons un petit-déjeuner sucré le matin, il est courant de ressentir une se sentir fatigué vers 10h-11h à cause de cette baisse de sucre dans le sang. Arrêter le sucre permet d’augmenter son niveau d’énergie sur le long terme et booster les performances des sportifs“.
Une réduction des douleurs inflammatoires
Consommé en excès, le sucre favoriseinflammation chronique dans le corps. Par conséquent, arrêter le sucre réduit le risque de développer une maladie chronique comme les pathologies neurodégénératives, cardiovasculaires, l’arthrose, la maladie d’Alzheimer, le diabète, le psoriasis, les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin ou encore la polyarthrite rhumatoïde. Supprimer le sucre aide aussi réduire la douleur en cas de maladie inflammatoire déjà présente.
Une peau plus belle
« Comme le vieillissement prématuré de la peau est causé en partie par le stress oxydatif et l’inflammation, l’arrêt du sucre améliorera la santé.élasticité de la peauréduire l’acné et à long terme, ralentir l’apparition des rides”indique Alexandra Murcier.
Une meilleure digestion
Le résultat est une meilleure digestion car le sucre nourrit les mauvaises bactéries de notre intestin, déséquilibrer notre microbiote. Autrement dit, arrêter la consommation de sucre réduit les problèmes digestifs (ballonnements, constipation…).
Est-ce vraiment une bonne idée d’éliminer complètement le sucre de son alimentation ?
« Supprimer complètement le sucre de votre alimentation vous expose souvent à un plus grand risque de fissuration derrière. Parfois, il vaut mieux réduire réduire considérablement sa consommation plutôt que de la supprimer complètement pendant 30 jours et d’en consommer à nouveau davantage » prévient la diététicienne-nutritionniste. En général, l’expert recommande ne pas retirer les féculentsqui sont des glucides complexes, mais choisir complet car ils sont plus riches en fibres, ce qui permettra d’éviter les variations du taux de sucre dans le sang. Elle déconseille également d’exclure des fruits de son alimentation car ils représentent un Source importante de vitamines.
Merci à Alexandra Murcier, diététicienne-nutritionniste à Paris
