Mauvaise nouvelle pour les habitants de Woluwé-Saint-Lambert qui adoraient se rendre chez Charli pour ses délicieuses pâtisseries, son cougnous à tomber et ses tartes toutes plus délicieuses les unes que les autres. L’établissement a été installé à la place de la célèbre enseigne De Baere, qui était une institution pour les Bruxellois qui s’y rendaient depuis son ouverture en 1990. En mai 2023, une nouvelle aventure commence et l’adresse change de nom pour devenir Charli, mais continue ensuite. pour proposer les classiques de la pâtisserie belge qui ont fait la réputation de De Baere. Forêt Noire, tartes aux fruits, figurines en pâte d’amande, pâtisseries, gâteaux glacés, gâteaux réduits et sa large gamme de pains en pâte d’amande.
En vidéo, on vous emmène chez Miranda, l’adresse italienne qui nous fait redécouvrir les produits La Botte :
La fin d’une longue histoire
Si l’adresse de Sainte-Catherine se démarque par sa devanture colorée et originale, celle de Woluwé se fait plus discrète, collant davantage à l’image du quartier. Mais au-delà du décor, les locaux adoraient s’y rendre pour les saveurs incomparables de ses petits pains qui respectent la tradition française. L’adresse du centre-ville avait fait sa réputation depuis son ouverture, cependant, celle de Woluwé a récemment été la cible de nombreuses critiques : « décevante », « hors de prix », « service déplorable », peut-on par exemple lire dans les commentaires TripAdvisor. Si l’on sait désormais que les avis en ligne ne reflètent pas toujours la réalité, on ne peut que se demander si cette fermeture brutale est liée à cela ou s’il s’agit d’une décision mûrement réfléchie. En tout cas, les habitants du quartier semblent déjà regretter cette fermeture : « Nous sommes tristes d’apprendre cette nouvelle, car le vieux De Baere était un lieu historique à Woluwe »on peut lire ou même «Je pense aux travailleurs qui ont perdu leur emploi dans cette histoire.
L’adresse d’origine reste
Ce qui distingue l’adresse située à Sainte-Catherine des autres boulangeries, c’est le fait de pouvoir observer ses boulangers au travail et en direct sous nos yeux. Un peu à l’image de nos sorties au restaurant où l’on peut facilement observer les chefs préparer nos assiettes. Une expérience qui séduit et qu’il est toujours possible de s’offrir si l’on se rend à l’adresse située à deux pas de Nordzee, rue Saint-Catherine. C’est une belle page qui se tourne pour la boulangerie artisanale de Woluwé-Saint-Lambert, ne reste plus qu’à savoir qui lui succédera et surtout si Charli renaîtra sous une nouvelle forme…
L’adresse du centre-ville ? 34, rue Sainte-Catherine, 1000 Bruxelles
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