Comment choisir la sauce barbecue la plus adaptée à vos goûts, vos besoins et surtout votre santé ? 60 millions de consommateurs ont mené son enquête.
L’association 60 millions de consommateurs testé 12 références de sauce barbecue. Selon des critères que les enquêteurs ont clairement définis, ils ont établi un classement. Découvrir la liste noire des 5 produits les moins bien notés.
Qu’est-ce que la sauce barbecue ?
Sauce barbecue, synonyme de restauration rapide, bonne pour accompagner les hot dogs et autres fast foods comme les nuggets de poulet, emprunté au monde anglo-saxon.
Ce condiment sombre et dense au goût aigre-doux, épicé, avec l’inévitable touche de fumée, originaire des États-Unis entre le 19e et le début du 20e siècle. Et il s’agit de conserver la viande en la fumant et en la faisant mariner avec du sel, des herbes aromatiques et des épices.
Ça existe variations infinies de sauces barbecuecréé et perfectionné en moins d’un siècle et demi.
L’une des plus répandues et des classiques est celle à base de tomates façon Kansas City, avec de l’oignon, de l’ail, du vinaigre, du sel, du poivre, du piment et de la sauce Worcester… Et des sucres ! Et c’est au niveau du sucre que se situe le problème.
Vous l’aurez compris, l’ingrédient essentiel de cette sauce est le sucre et c’est là son principal inconvénient. Outre le sucre, il contient aussi beaucoup de sel et, d’une manière générale, un nombre important d’additifs nocifs pour la santé.
Ainsi, dans son numéro 585, 60 Millions de consommateurs a mené son enquête sur les sauces industriellesy compris les sauces barbecue.
Pour mener votre enquête, 60 millions de consommateurs puis analysé 12 références. Ainsi, l’association a identifié 5 produits qu’elle a mal notés.
Quelles sont les références à éviter selon 60 millions de consommateurs ?
Ainsi, selon 60 millions de consommateurs, “en moyenne, pour 20 grammes de sauce, il y a 5,1 grammes de sucre, soit 1 carré de sucre” .
Selon l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (Anses), il est déconseillé de manger plus de 100 grammes de sucre par jour (hors lactose – produits laitiers peu transformés).
Pour sa part, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) alerte, et recommande de ne pas dépasser 25 grammes de sucres par jour.
Voici les résultats de l’enquête 60 millions de consommateurs sur la liste noire des sauces barbecue.
Références à éviter
Pour délivrer un classement, 60 millions de consommateurs défini plusieurs critères.
Avant tout, l’association a scruté la teneur en sucre et en sel du produit. Ensuite, elle a analysé le nombre et le type d’additifs.
Et enfin les enquêteurs de 60 millions de consommateurs avoir évalué l’aspect nutritionnel.
Parmi les 12 références de sauce barbecue, 5 ont obtenu des notes inférieures à 10/20. Voici ceux-ci :
– Amora : L’inimitable sauce barbecue a obtenu une note de 9,5/20. Dans la question ? La présence excessive de sels et de sucres avec un faible apport nutritionnel.
– Sauce barbecue de marque Monoprix a obtenu une note de 8,5/20. Dans la question ? Il a une très forte teneur en sel et un faible apport nutritionnel.
– Sauce barbecue de marque Carrefour a obtenu une note de 8,5/20. Dans la question ? Il a également une très forte teneur en sel et un faible apport nutritionnel.
– Sauce barbecue de marque Casino a obtenu une note de 8,5/20. Dans la question ? Il a également une très forte teneur en sel et un faible apport nutritionnel.
– Sauce barbecue Kania de la marque Lidl a obtenu une note de 5,5/20. 60 millions de consommateurs je le déconseille fortement ! En effet, c’est très sucré et mauvais d’un point de vue nutritionnel. De plus, il contient de nombreux additifs et une teneur en sel trop élevée.
