Ce mercredi midi, Monsieur le Maire, accompagné des élus municipaux, a profité de la pause déjeuner pour déjeuner avec les équipes d’Elior, le nouveau prestataire de restauration scolaire de Digne-les-Bains.
Les élus ont pu apprécier la qualité de l’accueil et des plats servis et constater le bon état des locaux et des équipements. 800 repas, dont 550 à 600 pour les scolaires, sont préparés chaque jour puis distribués aux 5 restaurants scolaires de la commune. La municipalité a souhaité déployer davantage de repas qualitatifs, bio et issus de circuits courts, allant au-delà des 20% de produits bio imposés par la loi EGALIM.
A l’occasion de cette visite, le Maire a présenté le dispositif d’auto-injection d’adrénaline, destiné aux réactions allergiques alimentaires graves, installé dans chaque restaurant scolaire. Dans une petite boîte à médicaments fixée au mur, un stylo pré-rempli d’adrénaline est à la disposition du personnel de l’ATSEM en cas d’urgence d’allergie alimentaire chez un enfant. Le personnel communal a également été formé par le Docteur Granet-Brunello dans le cadre de ses missions d’allergologue.
La Ville de Digne-les-Bains est la première commune de France à mettre en place ce type de système.
Pour informer le plus grand nombre, des affiches sur les risques allergiques sont également présentes dans chaque cantine afin que les adultes comme les enfants soient sensibilisés aux problématiques liées aux allergies graves.
