Les derniers gros pins de l’année

Alors que l’année touche à sa fin et que les festivités continuent, voici une ultime sélection de deux jolis vins blancs qui se distinguent par leur volonté d’incarner leur terroir et de mettre en valeur le savoir-faire de deux grands domaines.

Boire moins. Boire mieux. Et bonne année, gros nez !

Domaine Trapet, Gewurztraminer RQWR 2021, Alsace, France

38,25 $ –Code SAQ 14687000 – 13,5% – Bio

Le domaine Trapet à Gevrey-Chambertin fait partie de l’élite bourguignonne. Andrée Trapet, l’épouse de Jean-Louis, d’origine alsacienne, a choisi en 2002 de reprendre le domaine viticole familial. Aujourd’hui, ce sont ses fils, Pierre et Louis, qui s’occupent du domaine. Les raisins proviennent d’une parcelle située sur le finage de Riquewihr (d’où le nom du millésime). C’est un blanc au nez super charmeur avec ses tonalités intenses et bien caractérisées d’eau de rose, de jasmin, de miel, de litchis et d’épices. En bouche, l’attaque est ample et généreuse, mais le tout est équilibré par une acidité vibrante et des amers de grande qualité qui donnent au vin un aspect à la fois tendre et sec. D’ailleurs, ne vous fiez pas à la fiche technique erronée de la SAQ qui indique 17 g de sucre résiduel et 14 % d’alcool dans le vin. Un blanc super gourmand qui accompagnera à merveille tourtière, dinde et fromages. Au moment d’écrire ces lignes, les quantités disponibles à la SAQ étaient plutôt faibles, alors restez à l’affût des prochains arrivages ou des autres millésimes du domaine. Un choix judicieux.

★★★★ $$$ 1⁄2

Banc caché, Beamsville Bench Chardonnay Estate 2021, Niagara, Canada

33,25 $ – CodeSAQ 12583047 – 13,5% – Bio

Le vignoble du Montréalais Harald Thiel est conduit en agriculture biologique depuis plus de dix ans. Le domaine a également franchi un cap en mettant en bouteille avec très peu de soufre. Le millésime du Domaine offre toujours une expression fine et élégante du Chardonnay de l’escarpement du Niagara. En 2021, le vin connaît toujours un grand succès. On sent certes le boisé tant au nez que dans la texture du vin, mais le fruit mûr renvoie la balle à merveille, offrant un équilibre exemplaire. De jolies tonalités de fruits à noyau (pêche, abricot) associées à des notes d’agrumes, de pomme verte et de poire. Des touches de vanille, de beurre et de noisette grillée révèlent un passage en fût maîtrisé. Finale longue marquée par la fraîcheur et des traces de silex. A ce prix, les amateurs de Chardonnay local devraient s’approvisionner.

★★★1⁄2 $$$