Réduisez votre facture de moitié avec les épiceries en liquidation

Fréquentez-vous les épiceries de liquidation ou les magasins discount ? Ils sont de plus en plus populaires et nombreux à travers le pays.

Au Québec seulement, il y en a maintenant plus d’une cinquantaine aux quatre coins de la province. Certains se spécialisent dans la vente de légumes ou de produits secs, d’autres concurrencent directement les épiceries. traditionnel.

On y retrouve principalement des surplus de stocks qui proviennent parfois directement de divers fournisseurs, ou encore de grandes chaînes d’épiceries qui doivent se débarrasser des invendus pour maintenir leur marchandise en mouvement. Vous pouvez également trouver des produits dont l’emballage est imparfait, ou dont la date de péremption approche ou est même dépassée.

Dépassé, mais toujours bon ?

Dans certaines épiceries discount, les produits sont réduits car ils sont déjà périmés. Mais pas de panique ! Expiré ne signifie pas danger.

On croit, à tort, que la date de péremption indique le moment où l’aliment deviendra dangereux, explique Annie Ferland, docteure en pharmacie et diététiste-nutritionniste. Ces informations nous donnent plutôt la durée pendant laquelle un produit non ouvert et correctement conservé conservera sa fraîcheur, son goût et sa valeur nutritionnelle précise. Nous ne parlons en aucun cas d’aliments non comestibles ou dangereux. Bref, nous garantissons le haut qualité gustative jusqu’à cette date !

Les commerçants qui vendent des produits périmés doivent toutefois respecter des règles strictes établies par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ), et ce ne sont que certaines catégories de produits qui peuvent être vendus après leur date de péremption. expiration.

C’est le cas par exemple des yaourts, des aliments secs, des marinades, des conserves ou encore des œufs.

Vous pouvez également consulter la fiche explicative (Nouvelle fenêtre) du MAPAQ à ce sujet.

Des économies substantielles

En proposant ces surplus de stocks et de nombreux produits invendus à des prix très bas, les propriétaires d’épiceries en liquidation peuvent réaliser de véritables bonnes affaires.

L’épicerie a comparé les prix de dizaines de produits et le constat est sans appel : certains aliments sont 30 à 70 % moins chers que le prix le plus bas du même produit dans une épicerie traditionnelle.

Une clientèle en hausse

Alors que la facture du panier d’épicerie a augmenté de 28 % en trois ans, la popularité des épiceries en liquidation a explosé.

Chez Panier Extra et Escomptes Fortin 2020, tous deux dans la région de Québec, les commerçants ont constaté une augmentation de clientèle de 40 % depuis la pandémie. Même constat chez Escomptes St-Jean, en Montérégie, ou chez Liquidation Marie, qui possède quatre succursales en périphérie de Montréal.

On nous dit aussi que la clientèle se diversifie ; elle vient de tous les groupes socio-économiques.

Selon un récent sondage du Conseil canadien du commerce de détail, près de 60 % des consommateurs canadiens déclarent avoir changé leur façon de magasiner.

Le contexte économique actuel amène les curieux à expérimenter le concept, explique Maryse Côté-Hamel, professeure au Département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation de l’Université Laval.

On a beaucoup parlé du coût du panier d’épicerie dans les médias, donc il y a moins de gêne qu’avant à dire qu’on cherche des rabais. Il est même utile de partager les économies que nous réalisons en faisant nos courses dans ces épiceries..

Maryse Côté-Hamel note également l’esprit communautaire qui se crée autour du phénomène. Les gens sont membres de groupes sur les réseaux sociaux, partagent leurs découvertes et se donnent des conseils pour économiser davantage. Tout le monde est dans le même bateauexplique-t-elle.

L’expert en sciences de la consommation explique également que les consommateurs se sentent valorisés lorsqu’ils réalisent des économies significatives et peuvent réduire leur facture d’épicerie. Ils retrouvent un certain pouvoir sur leurs dépenses.

Les gains et profits des grandes marques ces dernières années ont créé une certaine méfiance chez les consommateurs. Ils se posent plus de questions qu’avant et réfléchissent à la manière d’économiser plus que de simplement compter sur les rabais des épiceries traditionnelles..

Revoyez vos habitudes d’achat

Toutefois, pour réaliser de grosses économies, vous devez revoir vos habitudes d’achat. Nous mettons de côté notre liste d’épicerie inflexible et adaptons nos menus aux trouvailles du moment.

Il faut aussi être réactif, car certains produits sont en quantité limitée et se vendent très vite après avoir été annoncés sur les réseaux sociaux. C’est aussi l’occasion de découvrir des nouveautés et des marques moins connues.

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Une tendance éphémère ?

Les épiceries en liquidation sont-elles une mode rapide ? Non, selon les experts et commerçants que nous avons consultés.

Je suis convaincue que ce sont des habitudes que les gens garderont, affirme Marie-Ève ​​Breton, propriétaire de Liquidation Marie. Pourquoi les consommateurs commenceraient-ils à payer plus pour ce bien essentiel qu’est l’alimentation ?

Même constat pour Yves Dubé, des Escomptes St-Jean, qui a ouvert cinq nouveaux commerces au cours de la dernière année.

Les gens ont besoin de manger et j’aime pouvoir dire que je leur fais économiser beaucoup d’argent. C’est aussi bon que n’importe quelle autre épicerie, à une fraction du prix, alors pourquoi s’en passer ?

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