– Un banquet contre le gaspillage
Le Foodsave Lausanne Banquet aura lieu jeudi de 11h à 21h sur la Place des Pionnières.
Publié aujourd’hui à 13h33
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Jeudi, 500 repas à prix libre seront servis place des Pionnières (anciennement Place Centrale), à Lausanne, dans le cadre de la 2e édition de Banquet Foodsave. Concocté par les chefs Eldora à partir de 350 kilos de légumes et 200 kilos de fruits invendus collectés par Table couverture-toi, ce banquet a pour but de sensibiliser la population lausannoise au gaspillage alimentaire.
Cette thématique sera également développée grâce à différents stands d’associations actives dans le domaine. Des activités seront organisées tout au long de la journée, comme des ateliers d’astuces anti-gaspi ou de sculpture de légumes.
Des banquets Foodsave ont été lancés en Suisse alémanique par Foodwaste.ch. Ils se développent petit à petit en Suisse romande. Un autre banquet aura lieu à Épalinges le dimanche 8 septembre. En Suisse, on estime que chaque personne jette encore en moyenne 90 kilos de nourriture dans sa maison chaque année. On estime également que 25% de l’impact environnemental de l’alimentation sont dus au gaspillage de nourriture.
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