rapport – Cinq personnes ayant consommé du pesto à l’ail des ours en conserve ont été hospitalisées après avoir probablement contracté le botulisme
Cinq cas probables de botulisme ont été signalés ce lundi en Indre-et-Loire, indique la Direction générale de la santé (DGS) dans un communiqué relayé par Le ParisienLes cinq personnes sont dans un état grave : elles sont désormais hospitalisées en soins intensifs ou réanimation.
Rappel massif
« Tous les cas ont partagé le même repas, où ils ont consommé notamment le même produit, du pesto d’ail des ours en conserve de fabrication artisanale. Les investigations menées ont montré l’absence de contrôle du processus de stérilisation de ces conserves », explique la DGS. Afin de confirmer le botulisme, les restes alimentaires de ce repas ont été envoyés à l’Institut Pasteur pour analyse. Les résultats devraient être disponibles d’ici deux jours.
Le produit incriminé appartient à la marque « O Ptits Oignons ». Après des investigations menées ce lundi par la Direction départementale de la protection des populations d’Indre-et-Loire auprès du producteur de ces conserves, un rappel de tous les bocaux fabriqués a donc été décidé. Les bocaux ont été vendus en Indre-et-Loire lors des événements suivants :
Fête des Plantes et du Printemps au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, du 30 mars au 1er avril(…) - 20minutes
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