Hub.brussels ouvre une deuxième Kokotte au 288 avenue de Jette. L’objectif du concept est d’offrir aux candidats la possibilité de prendre en charge un restaurant pendant quelques mois.
Depuis 2019, dans la première Kokotte rue des Bouchers, près de 13 projets culinaires ont eu lieu. Et les candidatures continuent d’arriver. Ainsi, un deuxième Kokotte est né. Selon Isabelle Grippa, de hub.brussels
“Depuis plusieurs années, notre Agence se mobilise pour les populations fragilisées par les crises successives et pour qui les obstacles à l’entrepreneuriat sont nombreux. Les entrepreneurs du secteur de l’hôtellerie en font évidemment partie et nous mettons tout en œuvre pour continuer à soutenir ce secteur essentiel au tissu économique bruxellois. Avec ses incubateurs commerciaux, hub.brussels soutient des concepts durables et/ou socialement innovants et participe à la revitalisation des quartiers commerçants.
Aujourd’hui, aux commandes du nouveau Kokotte se trouve Milly et son concept de street food vietnamien « Bánh Originalé ». Le restaurateur sera présent à Kokotte jusqu’à fin juillet.
Infos pratiques : Kokotte – Bánh Original : Avenue de Jette 288, 1090 Jette
Heures de travail :
mercredi de 18h à 22h
Jeudi, vendredi et samedi de 12h à 15h et de 18h à 22h
Dimanche de 11h à 15h
■ Un rapport de Lisa Saint-Ghislain Et Yannick Vangansbeek
