Cette année, les fraises espagnoles sont absentes à cause du changement climatique.
C’est une bonne nouvelle pour les producteurs français, et une moins bonne nouvelle pour les consommateurs.
Détails de Maud Descamps dans Hello! La Matinale TF1.
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Vie pratique
Cette année, les fraises espagnoles sont absentes. En cause : le changement climatique, qui plonge l’Espagne dans une sécheresse dramatique et empêche les fraises d’être suffisamment mûres pour être cultivées à temps. Bonne nouvelle donc pour les producteurs français qui ont une voie claire sur le marché. Or, les consommateurs en souffrent, et se retrouvent à acheter leur kilo de fraises françaises entre 13 et 120 euros le kilo. Détails de Maud Descamps dans Bonjour! La Matinale TF1.
Pourquoi choisir Gariguettes ?
La France a la chance de compter près de 35 variétés différentes de fraises. En ce moment, dans les supermarchés, au rayon fruits et légumes, ils reprennent leur place de star de la saison. En tête de télécabine, les fraises espagnoles ne sont pas actuelles et laissent donc les Garigettes et les Cléry s’installer tranquillement. Les garigettes font partie des variétés à privilégier si l’on souhaite manger de bonnes fraises.
En effet, elles sont labellisées Label Rouge, ce qui signifie qu’elles sont produites et cultivées selon un cahier des charges strict quant à leur taux de sucre, leur forme, etc. De plus, contrairement aux fraises espagnoles, les Gariguettes sont sélectionnées pour leurs qualités gustatives, et non pour leur aptitude à pour résister à des temps de transport importants.
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L’Espagne, premier pays producteur de fraises
Evidemment, l’absence de fraises espagnoles sur le marché fait grimper le prix des fraises françaises. En effet, l’Espagne est le premier pays producteur de fraises au monde, produisant environ 330 000 tonnes par an, contre 73 800 tonnes en France. Mais ce n’est pas la première fois que le pays hispanique manque une fois la saison arrivée. En 2022, la production de fraises espagnoles avait chuté de 30 %, déjà à cause du changement climatique.
C’est donc une aubaine pour les producteurs français, mais une moins bonne nouvelle pour les consommateurs, qui sont payés 13,20 euros le kilo de fraises pour Cléry, 13,98 euros le kilo pour les Rondes, et jusqu’à 19,80 euros le kilo de Gariguettes. A titre de comparaison avec nos voisins, l’année dernière, la barquette de 500g était vendue 3 euros en moyenne, soit 6 euros le kilo. Malheureusement, avec cette pénurie de fraises espagnoles mêlée à l’inflation subie par les Français, de nombreuses familles ne pourront pas profiter de ce fruit en dessert, qui devient presque luxueux.
