l’essentiel
Le Prestige, restaurant traditionnel de spécialités marocaines, est installé au début de la rue Voltaire depuis le 7 décembre. Une aventure culinaire menée par une mère et sa fille.
C’est un rêve devenu réalité, celui de Siham Kahbioui qui a développé une passion pour la cuisine transmise par sa mère et sa grand-mère à Casablanca, où vivait la famille dès l’âge de 7 ans : « Dès l’âge de 10 ans, je connaissais déjà comme en cuisine, on fait tout », confie Siham. Il est aujourd’hui avec sa fille Hajar, 24 ans, qui ont ouvert ensemble le 7 décembre Le Prestige, un restaurant de spécialités marocaines au 16 rue Voltaire à Agen dans ce qui était autrefois une ancienne boulangerie-pâtisserie.
Les grands classiques et quelques plats occidentaux sont au menu
Hajar est étudiante en communication et marketing dans une école en ligne et c’est elle qui a créé le logo, ainsi que tout le matériel de communication, y compris les réseaux sociaux. Aujourd’hui, elle s’occupe de la réception et de la salle à manger pendant que sa mère prépare une cuisine traditionnelle marocaine enrichie de quelques plats occidentaux comme des burgers, des grillades, des sandwichs et des salades dont la fameuse salade marocaine avec une pincée de cumin. Mais pour les amateurs de tajine, pastillas et couscous, bricks, zaalouk, soupe harira, c’est l’adresse incontournable. Le restaurant cosy de 66 couverts propose également des plats et pâtisseries à emporter et un salon de thé entre deux services pour déguster baklava, makrouts, msemens. et les crêpes aux mille trous arrivent, accompagnées de thé à la menthe.
« Cela faisait longtemps, des années que nous cherchions un lieu dans la ville et nous avons finalement trouvé celui-ci situé au début de la rue Voltaire et à l’entrée du boulevard de la République. » Deux mois de travaux ont été nécessaires pour agrandir la salle et repeindre entièrement le restaurant dans des tons vert foncé et or.
« Tout est fait maison », affirment mère et fille aidées par deux employées. L’organisation d’événements ou de soirées à célébrer fait également partie de la mission du service traiteur. Les deux dirigeants réfléchissent à développer la formule « brunch » pour le futur. Des jus de fruits frais, des smoothies et des cocktails sans alcool sont également au menu, ainsi qu’une gamme de vins sans alcool. C’est le seul restaurant traditionnel proposant des spécialités marocaines avec service à table et à la carte au cœur de la ville d’Agen. Le restaurant est ouvert midi et soir et fait office de salon de thé toute la journée. Il est complètement fermé le dimanche.
Pour réserver ou demander des renseignements 0553860935 ou 0659111686
