Chaque hiver, les stations de ski attirent non seulement les passionnés de ski, mais aussi les épicuriens à la recherche d’expériences culinaires uniques. La montagne devient ainsi un écrin de découvertes gastronomiques où les visiteurs savourent des plats traditionnels ou modernes dans un cadre chaleureux et enchanteur. Les restaurants d’altitude, véritables destinations à part entière, enrichissent le séjour bien au-delà des pistes enneigées.
Que ce soit pour une fondue réconfortante, des créations modernes ou un repas dans un lieu atypique, les Alpes regorgent d’adresses à ne pas manquer cette saison. Voici une sélection de restaurants incontournables pour un délicieux séjour.
Voici les meilleurs restaurants de la Montagne
A Val-d’Isèrethe Hôtel des Airelles inaugurates Palladioune trattoria italienne dirigée par Riccardo Valore. Cet endroit propose des plats raffinés comme des pappardelles aux truffes et un tiramisu d’exception. De plus, le célèbre chef pâtissier Cédric Grolet présente un tea time soigneusement élaboré, promettant une expérience haut de gamme.
A Tignes, le tout nouvel établissement La palette se distingue à 2 431 m d’altitude. Sous la houlette de la famille Bouvier, cette cantine festive propose des spécialités savoyardes comme des terrines, des pâtés en croûte et de la charcuterie, le tout dans une ambiance conviviale et musicale.
A Morzine, Le Resto des Bulles offre une expérience insolite. Nichés dans une bulle transparente, huit convives dégustent une fondue ou des pierres chaudes tout en admirant un panorama époustouflant, loin de l’agitation.
À Courchevel, plusieurs adresses se démarquent pour proposer des expériences culinaires et festives inoubliables. Linksniché au sein de l’hôtel Barrière Les Neiges, séduit avec ses pizzas aux truffes et ses antipasti, le tout dans une ambiance chaleureuse évoquant le quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris. A proximité, le Club des chats promet des soirées animées grâce à une programmation musicale internationale, dans un cadre cosy et élégant.
L’hôtel Annapurnaqui fête cette saison ses 50 ans, abrite le prestigieux restaurant Les Alpesrécemment récompensé d’une étoile Michelin. Sous la direction du chef Jean-Rémi Caillon, l’établissement valorise les produits locaux avec des plats raffinés mettant à l’honneur le gibier, les champignons et les truffes. Pour une expérience plus authentique, rendez-vous sur The Auberge d’Aillon et d’Ailleurssitué à Aillons-Margériaz, où une cuisine de montagne généreuse et sincère se déguste dans un cadre naturel préservé.
Dans la vallée des Belleville, à Saint-Martin, les tables de L’alpiniste et La Loy séduisent les amateurs de cuisine traditionnelle savoyarde. L’alpinistetenu par Lucie et Valentin Suchet, se régale de savoureuses fondues et crozets, tandis que La Loy propose une expérience encore plus immersive avec des soirées aux flambeaux et des balades en raquettes, parfaites pour une ambiance conviviale.
Enfin, à l’Alpe-d’Huez, Les Mas’Hauts proposez une escapade gastronomique unique dans des chalets de bois et de verre, inspirés des mazots savoyards. Cette adresse offre une ambiance intimiste et chaleureuse, idéale pour des repas en petits groupes au cœur des montagnes.
À Megève, plusieurs nouvelles adresses enrichissent la scène gastronomique, promettant des expériences aussi variées qu’inoubliables. Toi et Anataorchestré par le talentueux Julien Gatillon, propose une fusion étonnante entre les plantes alpines et l’art raffiné de l’omakasé japonais. Une expérience culinaire unique qui célèbre la créativité et la nature.
Le célèbre chef Marc Veyrat marque son grand retour avec un chalet au charme authentique, où il sublime les saveurs de la forêt et des herbes sauvages, fidèle à sa démarche profondément ancrée dans la nature.
Au PrieuréEmmanuel Renaut, étoilé au guide Michelin, met en avant une cuisine de montagne, simple et généreuse, idéale pour ceux en quête d’authenticité.
Pour les amateurs de viande, le Barre de boeuf et le Bœuf Lodge démarquez-vous avec une sélection exceptionnelle de viandes provenant des quatre coins du monde. Une adresse incontournable pour les épicuriens en quête de découvertes charnues.
Enfin, le Café de la Place séduit par son ambiance moderne et ses plats réconfortants comme les coquillages au beaufort, parfait pour une pause gourmande après une journée sur les pistes.
