Du 17 au 22 novembre 2024, l’Ambassade d’Italie à Rabat lance la neuvième édition de la « Semaine de la cuisine italienne dans le Monde » au Maroc, sur le thème « Régime méditerranéen et cuisine des racines : santé et tradition ».
Cet événement, soutenu par le ministère des Affaires étrangères et de la Coopération internationale, célèbre l’authenticité de la cuisine italienne en soulignant son lien avec le régime méditerranéen, reconnu par l’UNESCO pour ses bienfaits pour la santé et son modèle de durabilité.
Cette édition propose une programmation variée à Rabat, Casablanca et Marrakech, dans le but de promouvoir les saveurs italiennes et leur richesse culturelle. La soirée d’ouverture aura lieu le 19 novembre à l’hôtel At Kasr Al Bahr à Rabat, avec la collaboration du Groupe Four Seasons. Lors de cet événement, le chef italien Sebastiano Spriveri, accompagné de Dalila Salonia du restaurant Marzapane à Rome, proposera un menu spécialement conçu pour l’occasion. Une exposition photographique, « I Racconti delle Radici », mettra en lumière l’évolution de la cuisine italienne au sein des communautés d’expatriés italiens, témoignant du rôle de la cuisine dans l’intégration et le partage.
Parallèlement, plusieurs émissions culinaires caritatives seront organisées pour les enfants, avec des recettes traditionnelles italiennes comme la tarte. Ces ateliers se tiendront à Rabat, Casablanca et Marrakech, les Fondations Orient Occident et Ali Zaoua. Le 22 novembre, la Chambre de Commerce italienne au Maroc organisera une conférence sur la diversité gastronomique italienne, suivie d’une dégustation de spécialités.
Pour les professionnels, une masterclass aura lieu le 26 novembre à Casablanca avec la championne d’Afrique de la pâtisserie Enniri Abdelilah, qui présentera les techniques de la pâtisserie italienne. Cette séance sera suivie d’un spectacle de desserts signature, accompagné de jazz et de musique soul italienne.
L’Ambassade d’Italie à Rabat et ses partenaires remercient tous ceux qui soutiennent cette initiative culturelle et gastronomique qui vise à renforcer les liens entre le Maroc et l’Italie en célébrant le goût et les traditions culinaires de l’Italie.
