La galette des rois est une pâtisserie chère, aux ingrédients nobles. Cependant, des versions bon marché peuvent être trouvées dans les supermarchés. Mais que valent ces crêpes à moins de 10 euros ? Nous en avons comparé 10.
Lundi 6 janvier, jour de l’Epiphanie. La saison des galettes des rois a commencé. Cette tradition, qui remonte au XIIIe siècle, n’épargne personne : chacun veut sa part du fameux gâteau, dans l’espoir, peut-être, d’obtenir la fève et d’être le roi ou la reine d’un jour.
Environ 60 millions sont vendus par an, et on les trouve à tous les prix. Dans les boulangeries, qui représentent environ 50 % du marché, la crêpe coûte entre 25 et 30 euros et peut même monter jusqu’à 50 euros. En grande distribution, la galette des rois est industrielle mais bien moins chère. On trouve facilement des crêpes en six parts à moins de 10 euros.
Cependant, elles ne sont pas toutes égales, et bien qu’il soit tout à fait possible de trouver une galette des rois très correcte en supermarché, une lecture attentive des étiquettes vous aidera à trouver le meilleur rapport qualité/prix.
Pour vous aider, RMC Conso a passé au crible 10 crêpes de supermarché et leur a attribué une note selon trois critères : leur prix, leur composition et leurs valeurs nutritionnelles.
Boulangerie, épicerie ou rayon surgelés ?
Il ressort de ce classement que les crêpes des rayons boulangerie des grandes surfaces, généralement cuites sur place et qui ne se conservent que quelques jours, ont des listes d’ingrédients plus simples et plus qualitatives que celles des rayons épicerie, vendues sous vide et qui généralement se conserve plusieurs semaines.
Mais ce sont les crêpes surgelées qui, d’année en année, restent en tête de la plupart des classements, car leur emballage offre une meilleure fraîcheur, elles se conservent plusieurs mois sans ajout de conservateurs artificiels, et leur prix reste très raisonnable.
Bien sûr, les prix peuvent fluctuer selon les régions, et les recettes dans les rayons boulangerie varient selon les magasins, mais vous devriez trouver ces crêpes dans la plupart des supermarchés de différentes marques. Ce classement est loin d’être exhaustif, les références vendues en grande distribution étant très nombreuses.
1- Picard’s frangipane almond galette des rois at 6.99 euros (6 pieces)
C’est l’une des crêpes les moins chères au kilo (11,65 euros/kilo). Il contient une bonne proportion de frangipane (39,6%) et une teneur en amandes très correcte (7,7%). La liste des ingrédients est courte, sans additifs nocifs et, avec 405 calories pour 100 grammes et 10% de sucre, ses valeurs nutritionnelles sont parmi les moins mauvaises du classement (même si une galette des rois reste toujours une galette des rois riche, grasse et sucre).
C’est la seule référence surgelée de ce classement, son emballage étant un atout majeur, lui permettant de rester frais et conservé plusieurs mois. 16,6/20
2- La galette des rois frangipane du rayon boulangerie Leclerc à 6,5 euros (6 pièces)
Son prix varie selon les magasins de l’enseigne, il est même possible d’en trouver à moins de quatre euros, ce qui en fait une crêpe très abordable, compte tenu de sa composition très correcte (pâte feuilletée à 33% de beurre, 37% de frangipane dont 22% d’amandes). ).
Elle est également peu sucrée (8%) par rapport aux autres crêpes de ce classement. Il est également l’un des rares à afficher à la fois la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur son étiquette. 16/20
3- La galette des rois frangipane du rayon boulangerie Auchan, à 8,99 euros (6 pièces)
Elle est bien plus chère (22,48 euros/kilo) que les deux crêpes précédentes mais présente une composition de très bonne qualité, avec 43% de frangipane, dont 22,5% de poudre d’amande. Ce pourcentage assez élevé promet un bon équilibre entre pâte feuilletée et garniture. Il est néanmoins assez riche en sucre (14 %). 14/20
4- La galette des rois frangipane du rayon boulangerie Carrefour, à 6,99 euros (6 pièces)
Carrefour propose deux gammes dans son rayon boulangerie, une à 3,99 euros et une à 6,99 euros. C’est le plus cher des deux que nous avons choisi d’inclure dans ce classement, car le premier a une trop faible teneur en amandes. Avec 10 % d’amandes, celui à 6,99 euros a une bonne composition, une liste d’ingrédients simple et courte. Il est néanmoins assez riche, avec 442 calories pour 100 grammes. 14/20
5- The Monoprix x Aurélien Cohen frangipane king cake at 13.5 euros (6 shares)
Cette crêpe a une bonne composition, une liste d’ingrédients courte, mais son prix, supérieur à la moyenne des supermarchés, explique sa position à la cinquième place seulement. 12,6/20
6- La galette des rois frangipane du rayon boulangerie Casino à 4,9 euros (6 pièces)
Cette crêpe est certes très abordable, mais elle ne pèse que 370 grammes pour six portions, alors que la plupart des crêpes pèsent entre 400 et 500 grammes. On comprend pourquoi à la lecture de la liste des ingrédients : il ne contient que 33% de frangipane. La liste des ingrédients reste assez simple, notez cependant la présence de levures chimiques (E500 et E330), additifs qui ne sont pas présents dans les crêpes les mieux classées. 12/20
7- Pasquier’s frangipane king cake at 4.5 euros (6 pieces)
Une crêpe abordable (11,25 euros le kilo) mais avec une faible teneur en amandes (5,6%). Il contient également des additifs (poudres à lever), est plutôt riche (450 calories pour 100 grammes) et sucré (15% de sucre). Il reste cependant la meilleure option sous vide dans la section épicerie de notre classement. 10/20
8- The frangipane king cake Maître Jean-Pierre from Lidl at 2.49 euros (6 pieces)
A 6,23 euros le kilo, c’est la crêpe la moins chère de ce comparatif. Il présente néanmoins une composition qui laisse à désirer, ayant remplacé une partie du beurre par des huiles végétales, dont l’huile de palme. Des graisses moins chères mais de moindre qualité que le beurre.
Il contient également plusieurs additifs nocifs tels que des diphosphates et des mono- et diglycérides d’acides gras. 9,3/20
9- The galette des rois frangipane Régals de Bretagne, sold at Franprix, at 6.9 euros (6 pieces)
Il a la même composition que la galette des rois de Lidl, mais est beaucoup plus cher. Son rapport qualité/prix est franchement mauvais. 7,3/20
10- Ker’Kelau frangipane king cake sold at Intermarché, at 8.84 euros (6 pieces)
Cette crêpe est relativement chère (17,68 euros le kilo), comparée aux autres crêpes de cette classification, et elle contient le plus grand nombre d’additifs indésirables (phosphate de calcium, diphosphates, mono- et diglycérides d’acides gras). Seul point positif : il est peu sucré (6,6% de sucre). 7,3/20
