Chaque année, le marché de Bergerac se transforme en un lieu de solidarité avec la présence de trois clubs services. Parmi eux, le Rotary de Bergerac propose sa célèbre soupe du cœur des chefs, un événement caritatif qui se tiendra le samedi 14 décembre 2024 de 8h à 13h. Cette action, lancée il y a 16 ans par le restaurateur Jean-Louis Busquet, réunit cette année 16 chefs locaux pour préparer des soupes gourmandes. Jean-Michel Delhay, membre du Rotary, revient sur l’histoire de cette initiative et sur ses objectifs.
Une action qui perdure depuis 16 ans
La soupe du cœur des chefs a été créée dans le but de récolter des fonds pour des associations locales. Jean-Louis Busquet, restaurateur bien connu à Bergerac, a eu l’idée de rassembler quelques chefs pour vendre des soupes au profit d’œuvres caritatives. Depuis, l’événement s’est enrichi et est devenu une véritable institution à Bergerac. Cette année, l’action soutient l’association Vacances Découvertes Handicap 24-47, qui aide les jeunes en difficulté de Bergerac à partir en vacances. Grâce à cette collecte, l’association pourra financer des séjours en France pour ces enfants qui n’ont pas toujours la chance de partir en vacances avec leurs familles.
Des soupes originales à découvrir
16 chefs seront présents pour proposer une grande variété de soupes, toutes plus créatives les unes que les autres. Au programme, des recettes originales comme le velouté de châtaigne, foie gras et épices douces, ou encore le velouté de butternut avec éclat de noisettes et son cracker. D’autres soupes surprenantes seront également proposées, telles que l’artichaut de Jérusalem et le foie gras, ou la soupe de patates douces à la harissa, salsa, menthe et coriandre, accompagnée de croûtons. Pour ceux qui souhaitent emporter un peu de cette générosité chez eux, des soupes seront disponibles en bouteilles à 9 euros.
Des cadeaux solidaires pour Noël
Outre le Rotary, deux autres associations seront présentes sur le marché demain. Les Agora propose, des créations originales pour vos idées cadeaux, décos et gourmandises de Noël au profit de l’association ¨”Lames de Joie” et les Inner Wheels organisent leur traditionnelle opération de cadeaux de Noël. Pour 10 euros, les acheteurs repartiront avec un cadeau d’une valeur d’au moins 20 euros, un bon moyen de faire une bonne action tout en faisant des économies.
