Agé de vingt-deux ans, ayant grandi dans le secteur des jeunes de la Roma, Edoardo Bove est un joueur de la Fiorentina et de l’équipe nationale des moins de 21 ans. Sa grande vitesse et sa force physique lui permettent de jouer de multiples rôles au milieu de terrain, d’ailier à milieu de terrain mais aussi en tant que milieu offensif. Il est apprécié pour sa capacité à lire le jeu sur le terrain, une caractéristique qui lui permet de faire des insertions soudaines vers l’avant.
Destro, mesurant 175 cm, est considéré comme l’un des jeunes talents du Football italien : avec le maillot bleu, il a parcouru tout le système de jeunes : M16, M18 et M20 dont il a également été capitaine, avant d’arriver à Mars 2022 chez les moins de 21 ans. Il a été lancé en Serie A le 9 mai 2021 par José Mourinho, dans les dix dernières minutes du match remporté par la Roma 5-0 contre Crotone. Depuis, il a gagné la confiance de l’entraîneur portugais et des « gallons » en tant que titulaire au sein du club Giallorossi. Le 9 décembre 2021, il a également fait ses débuts en Conference League lors de la victoire 3-2 contre le CSKA Sofia. Également apprécié par le nouvel entraîneur Daniele De Rossi (qu’il a défini comme son idole en tant que joueur), il a ensuite quitté la Roma en août 2024 – non sans polémique et protestations de la part des supporters de Giallorossi – pour rejoindre la Fiorentina avec un prêt avec droit d’achat en formule faveur du club toscan.
En dehors du terrain, Bové était apprécié pour son caractère serviable. Proche de sa famille (son père était au stade de Florence pendant sa maladie), il revient souvent à Rome. Le lien avec la ville est fort, où il est né le 16 mai 2002 et a joué pour la première fois dans un ballon dans le club amateur Boreale Don Orione, dans le quartier Appio-Latino. Même maintenant qu’il est à Florence, il continue de suivre et de soutenir concrètement son ancien club. Mais il aime aussi Florence, sa nouvelle ville.
Il adore étudier. Il est diplômé avec un 100 de l’Institut Giovanni Paolo II d’Ostie et parle trois langues. Les études font partie de sa vie. Il est inscrit et étudie à l’Université Luiss Guido Carli de Rome, où il suit un cours d’économie et de gestion. Sa petite amie, dont il est proche depuis un certain temps, s’appelle Martina et est romaine comme lui. L’un de ses meilleurs amis est le joueur de tennis Flavio Cobolli : ils ont tous deux fréquenté les équipes de jeunes de la Roma, puis se sont séparés sportivement mais sont restés très proches l’un de l’autre au point de s’enraciner l’un dans l’autre dans leurs sports respectifs. Bove lui-même était également considéré comme un talent dans le monde du tennis, attirant l’attention de l’Académie Bellettieri.
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