Le rappel d’œufs déclenche un avertissement dans cinq États

Un rappel d’œufs a déclenché un avertissement de contamination potentielle par la salmonelle dans cinq États.

Selon un avis de rappel partagé mercredi par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, Handsome Brook Farms a lancé le rappel volontaire de ses 24 œufs biologiques élevés en pâturage vendus sous la marque Kirkland Signature à la suite de l’emballage d’œufs non destinés à distribution.

Le produit concerné a été distribué dans 25 magasins Costco en Caroline du Sud, en Caroline du Nord, en Géorgie, en Alabama et au Tennessee. Le rappel concerne les œufs emballés dans un carton en plastique portant le code Julian 327 et une date limite de consommation du « 6 janvier 2025 ». Le numéro CUP 9661910680 est également inclus sur l’emballage.

Aucun autre produit Handsome Brook Farms ou Kirkland Signature n’est concerné par ce rappel, tandis que la société a déclaré que « des contrôles supplémentaires de la chaîne d’approvisionnement et un recyclage » sont en cours « pour éviter la récurrence » du problème.

Shauna Grob, responsable des opérations et des finances chez Handsome Brook Farms, a envoyé un courriel Semaine d’actualités concernant le rappel, disant en partie : « Aucune maladie n’a été signalée. Nous avons reçu un certain nombre d’appels de consommateurs pour confirmer si les unités qu’ils avaient en leur possession pouvaient être rappelées, mais ce sont les seules interactions que nous avons eues avec les consommateurs jusqu’à présent depuis la publication du communiqué de presse et de l’avis aux consommateurs de Costco.

Les clients en possession du produit rappelé ne doivent pas consommer les œufs et les rapporter plutôt à leur magasin Costco local pour un remboursement complet.

Ceux qui ont des questions supplémentaires sur le rappel peuvent appeler Handsome Brook Farms en semaine au 646-733-4532, poste 1, de 9 h à 18 h, heure de l’Est, indique l’avis.

La salmonelle est la cause la plus fréquente d’intoxication alimentaire aux États-Unis. La consommation d’aliments contaminés peut déclencher une infection connue sous le nom de salmonellose, qui peut survenir de six heures à six jours après la consommation, selon le service américain de sécurité et d’inspection des aliments.

Les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont vulnérables à des infections potentiellement mortelles, même si la plupart des cas de salmonellose sont bénins. Les symptômes, qui durent généralement de quatre à sept jours, comprennent des crampes abdominales, de la diarrhée et de la fièvre. Les cas graves peuvent inclure une gamme d’autres symptômes impliquant les articulations et le système nerveux.

Les œufs sont souvent contaminés par la salmonelle, car les poulets et autres volailles sont généralement porteurs de la bactérie. Bien que l’agent pathogène soit plus susceptible de se trouver sur la coquille des œufs, l’intérieur peut également être contaminé, exposant ainsi les personnes qui mangent des œufs crus ou insuffisamment cuits à une infection potentielle.

« La salmonelle peut pénétrer dans la coquille des œufs », explique une page du site Web FoodSafety.Gov. «Cela peut se produire lorsque les oiseaux pondent leurs œufs et lorsque les œufs touchent les excréments d’oiseaux (caca) après avoir été pondus. Toucher des œufs achetés à l’épicerie n’est pas une cause majeure de maladie, car ces œufs sont lavés avant d’arriver dans les magasins.

« La salmonelle peut également pénétrer dans les œufs », poursuit-il. « Cela se produit pendant que l’œuf se forme à l’intérieur de la poule avant qu’il ne forme une coquille. Aujourd’hui, beaucoup moins de poules pondeuses ont ce problème que dans les années 1980 et 1990, les œufs sont donc plus sûrs. Mais certains œufs sont encore contaminés par Salmonella.