Le projet de construction d’une nouvelle distillerie Stock Spirits à Lublin a été annoncé dès 2020 et la construction a commencé en 2021. Le rythme de mise en œuvre des investissements a été influencé par la pandémie et le déclenchement de la guerre en Ukraine – les perturbations qu’elles ont provoquées dans les chaînes d’approvisionnement mondiales. traduit par des problèmes de disponibilité des matériaux et des systèmes technologiques. Malgré les difficultés, la nouvelle installation a finalement été construite.
– Grâce à un investissement de 50 millions d’euros, nous avons créé l’une des distilleries les plus grandes et les plus modernes d’Europe. Les solutions technologiques modernes nous permettent de produire 30 millions de litres de spiritueux par an. Nous prévoyons d’utiliser pleinement notre capacité de production au début de la nouvelle année, ce qui nous permettra d’atteindre nos objectifs de production et commerciaux, déclare Marek Sypek, PDG de Stock Polska.
L’usine produira du spiritueux destiné à la fois à des fins alimentaires, pour la production d’alcool sous les marques Stock Spirits, et à des fins industrielles, pour l’industrie pharmaceutique. Les produits qui en découlent seront principalement destinés au marché polonais, mais seront également exportés, comme par exemple Żołądkowa de Luxe, désormais disponible sur le marché allemand.
Une distillerie pleine d’innovations
La nouvelle distillerie située dans les locaux de l’usine Stock Polska à Lublin est un bâtiment de trois étages d’une superficie totale de 5,8 mille m2. m. Le bâtiment est équipé de plus de 39 réservoirs, dont cinq silos, pouvant stocker un total de 2,4 mille. tonnes de céréales.
Elle employait plusieurs dizaines de personnes, principalement des spécialistes chargés de faire fonctionner des systèmes de production modernes. Stock Polska emploie actuellement plus de 400 personnes à Lublin et plus de 1 100 dans toute la Pologne.
– Nous avons mis en œuvre une automatisation complète des processus dans l’usine. Des systèmes de surveillance avancés prennent en charge l’optimisation des paramètres de production, le diagnostic des problèmes potentiels et la prévision de la demande de matières premières – explique Marek Sypek.
La distillerie utilise également de nombreuses solutions pro-écologiques, parmi lesquelles : des toits verts, une récupération d’énergie thermique en cascade et un système de traitement des eaux usées avec possibilité de production de biogaz. L’usine utilise également un éclairage LED, ce qui réduit la demande d’électricité de 80 %.
Une partie de la distillerie est un laboratoire d’analyse, équipé, entre autres : d’analyseurs proche infrarouge (NIR). Chaque lot de matières premières est testé automatiquement.
La distillerie est destinée à soutenir les agriculteurs de la région en fournissant une Source stable de matières premières et en réduisant les coûts de transport. Le directeur de Stock Polska souligne qu’il est ouvert au développement ultérieur de la coopération avec les fournisseurs locaux.
D’autres projets à l’horizon
La nouvelle distillerie est déjà opérationnelle et Stock Polska est impatient de poursuivre ses projets.
– Nous prévoyons d’investir dans le développement des infrastructures logistiques et de poursuivre les travaux sur les innovations technologiques dans nos usines. Il s’agit notamment de la construction d’une usine de biogaz, qui nous permettra d’utiliser les sous-produits générés lors du processus de distillation pour produire du biogaz, ce qui contribuera à réduire l’intensité de nos émissions, annonce Marek Sypek.
