Le chef exécutif a décrit la reconnaissance d’un Jersey restaurant parmi les 1 000 meilleurs restaurants du monde comme « un honneur ».
L’Ocean Restaurant, situé au sein de l’Atlantic Hotel, a été nommé parmi les 1 000 meilleurs restaurants du monde selon La Liste pour 2025.
L’établissement de Saint-Brélade est le seul restaurant de l’île à figurer dans ce classement et a été classé comme référence gastronomique régionale.
Il a obtenu la note de 81 sur 100 au classement de La Liste, ce qui lui a valu le titre de « repère gastronomique régional ».
Neuf établissements de sept pays se sont classés premiers dans le Top 1 000 mondial, dont le restaurant britannique L’Enclume qui a atteint le premier rang pour la deuxième fois.
La Liste classe les restaurants en analysant les menus mondiaux, en discutant avec des passionnés de gastronomie et en observant les développements de l’industrie.
Will Holland, chef exécutif du restaurant Ocean, a déclaré : « C’est incroyablement gratifiant de voir nos efforts reconnus par La Liste et d’obtenir un score plus élevé cette année.
« C’est vraiment bouleversant de penser que nous faisons partie des 1 000 meilleurs restaurants au monde.
« Être désigné haut lieu de la gastronomie régionale est un honneur qui reflète la passion et la créativité de notre équipe. »
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