A l’occasion de la Journée de l’Artisan, la boucherie Ligot, située à Sainte-Ode, a ouvert ses portes pour une visite exclusive de ses ateliers. L’occasion pour les visiteurs de découvrir les coulisses de la fabrication de leurs charcuteries préférées.
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Lors de cette journée, Claude Ligot, boucher depuis 42 ans, a guidé les participants à travers les différentes étapes de fabrication. De l’atelier de préparation aux frigos en passant par les fumoirs, chaque recoin de l’établissement révélait un savoir-faire artisanal transmis depuis trois générations. Fondée par son grand-père, puis reprise par son père, la boucherie est aujourd’hui un pilier de la tradition locale. Claude Ligot a également pris le temps de répondre aux nombreuses questions des fans venus célébrer cet héritage.
Récompensée de deux médailles d’or pour son jambon d’Ardenne et titulaire du label artisanal, la boucherie Ligot incarne l’excellence du métier. Cette journée particulière avait pour objectif de mettre en valeur le savoir-faire familial et de partager avec les visiteurs l’amour du travail bien fait.
Alice Gilson
