L’Agence régionale de santé Auvergne Rhône-Alpes a reçu un signalement d’un cas probable de botulisme, selon une information de l’AFP relayée par BFMTV vendredi 1er novembre. La préfecture de l’Isère a ordonné le rappel de quelques dizaines de boîtes artisanales de terrine de porc.
En Isère, quelques dizaines de boîtes artisanales de terrine de porc ont été rappelées ou retirées de la vente par la préfecture après le signalement d’un cas probable de botulisme chez une personne qui en avait consommé, selon une information de l’AFP relayée par BFMTV vendredi 1er octobre. mortelle dans 5 à 10 % des cas, est une affection neurologique rare et grave. Elle est causée par une toxine produite par une bactérie qui se développe dans les aliments mal conservés.
Jeudi 31 octobre, l’Agence régionale de santé (ARS) Auvergne Rhône-Alpes a reçu le signalement d’un cas suspecté d’être atteint de cette affection, indique la préfecture de l’Isère dans un communiqué. « Le Centre national de référence du botulisme, à l’Institut Pasteur, a procédé à une analyse des restes de la terrine de porc mise en cause, et a confirmé la présence de la toxine botulique et des bactéries produisant la toxine »elle explique également. Il précise également que la personne qui a « consommé une terrine de porc produite à la ferme, par l’EARL (Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée, ndlr) Les Peupliers, au Mottier » a été « soins médicaux ».
Consultez un médecin si vous présentez des symptômes
Enfin, la préfecture appelle les personnes possédant des boîtes de conserve de cette terrine de porc à ne pas les consommer, ni les ouvrir et à les jeter. Elle recommande également « les personnes ayant consommé ces produits doivent faire preuve de la plus grande vigilance et consulter un médecin en cas de symptômes » tels que des problèmes de vision, des difficultés à avaler ou à parler ou une bouche sèche.
publié le 2 novembre à 9h43, Lola Dhers, 6Medias
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