Si vous avez dans votre réfrigérateur des œufs achetés ces dernières semaines au supermarché, soyez prudent avant de les consommer : certains lots font l’objet d’une procédure de rappel, car ils pourraient s’avérer dangereux pour votre santé. En cas de consommation, vous pourriez être victime d’une intoxication alimentaire car ces œufs sont potentiellement contaminés par la salmonelle.
C’est une bactérie transmise à l’homme et qui peut provoquer une gastro-entérite, accompagnée de symptômes tels que diarrhée, vomissements et douleurs abdominales. Ces signes peuvent apparaître quelques heures et jusqu’à trois jours après l’ingestion, parfois accompagnés de fièvre et de maux de tête. On sait aussi qu’ils peuvent être plus intenses chez les personnes fragiles : jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées.
Dans ce cas, mieux vaut consulter votre médecin en lui précisant clairement la situation. Généralement, la gastro-entérite disparaît d’elle-même en quelques jours, mais le médecin peut également prescrire des antibiotiques, notamment à une personne fragile. Si vous avez mangé des œufs mais que vous ne présentez aucun symptôme au bout d’une semaine, ne vous inquiétez pas : pas besoin d’aller chez le médecin.
Les œufs concernés étaient vendus dans toute la France, dans de nombreuses enseignes : chez Carrefour, U, Auchan, Intermarché, Leclerc, Maximo et Lidl. Ils sont également distribués via les Restos du coeur. Ces œufs sont vendus en boîte de six, dix ou 12, avec une date de consommation recommandée jusqu’au 31 octobre. Parmi les marques : Tout Frais tout français, Douce France, Ovalis, Poitou Œufs, Carrefour Original. Il existe également un produit sans marque, distribué chez Lidl. Pour plus de détails, consultez ce site qui présente des photos des boîtes et indique les numéros de lots concernés.
Si nous avons des boîtes de ces œufs dans le réfrigérateur, nous ne les mangeons évidemment pas. Vous pouvez les rapporter au magasin d’achat ou contacter le service consommateur, et vous faire rembourser. Un dernier conseil général : les œufs doivent être conservés au réfrigérateur. C’est ce que préconise l’Institut Pasteur pour limiter le risque de prolifération des salmonelles.
