La septième édition de la Journée des Collectivités est organisée ce samedi 26 octobre à la salle des fêtes de Saint-Pierre par l’association Femmes de tous horizons. L’occasion de découvrir des spécialités préparées par des habitants de l’archipel de Saint-Pierre et Miquelon venus de 22 pays ou régions.
Il y en aura pour presque tous les goûts dans des portions de dégustation permettant un merveilleux tour du monde culinaire : Brésil, Cameroun, Chine, Côte d’Ivoire, Hong Kong, Madagascar, Maroc, Mexique, Nicaragua, Pays Basque espagnol, Philippines, Pologne, République Tchèque et Terre-Neuve. et Labrador.
But also French overseas territories (Martinique, Réunion, Mayotte and Saint-Pierre and Miquelon) or mainland France (from Hauts-de-France to Aveyron or Hérault for Occitanie, via Périgord) .
Derrière chaque plat, préparé à la maison, une femme résidente de l’archipel de Saint-Pierre et Miquelon mais originaire du territoire concerné. Mais aussi quelques hommes. Et cette année, la barre des vingt recettes est passée. Avec, comme à chaque édition, de nouvelles destinations…
Chaque année, il y a des pays qui n’étaient pas là les années précédentes, car il y a des gens qui arrivent et qui sortent du territoire.
Joanne Briand, secretary of the association Femmes de tous horizons SPM
Et pour concocter ces plats, ces cuisiniers n’hésitent parfois pas à faire venir des ingrédients de leurs territoires d’origine…ou à s’adapter à ce qui se trouve sur l’archipel, dans le respect de la tradition et de l’esprit culinaire.
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Le public sera accueilli gratuitement (mais avec une urne à disposition à la sortie) à partir de 11h30 à la salle des fêtes de Saint-Pierre jusqu’à 14h. A 13h30, plus deux démonstrations de danses philippines et nicaraguayennes.
Le reportage de Marie Paturel et Aldric Lahiton sur deux préparations de plats à déguster entre autres, l’un d’origine tchèque, l’autre du Pays Basque espagnol :
©saintpierreetmiquelon
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