Cette statue pas comme les autres est unique dans le centre-ville de Toulouse, découvrez pourquoi

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La grande double porte bleue fait face à l’entrée du COMDT, le Centre Occitan de Musiques et Danses Traditionnellesau coeur d’une des rues les plus pittoresques du centre-ville Toulouse.

Ci-dessus, gravée dans la pierre, la représentation d’un homme barbu portant une couronne, une chope de bière à la main et une épée sous le bras. Regardant au loin, il affiche un large sourire. Cet homme, qui n’est autre que Gambrinusn’a a priori rien à voir ici, même si bien sûr sa présence est expliquée.

Qui était Gambrinus ?

Gambrinus, alias Jan Primus, est l’une des figures les plus connues de la mythologie européenne. Roi de Flandre et de Brabantil devient la figure de proue des amateurs de bière, donnant même son nom à de nombreux bars et autres brasseries. Un personnage souvent inspiré de personnages historiques bien réels qui, à lui seul, symbolise la jovialité des zythphiles (le nom donné aux aficionados de la bière) et possède même sa propre fête en Belgique, le 11 avril.

Les historiens ont du mal à s’entendre sur la véritable identité de Gambrinus. Quand certains affirment que cela pourrait être Jean Ier de Brabantqui a créé le faro bruxellois et le lambic pur, d’autres pensent que Gambrinus était en fait Jean intrépideDuc de Bourgogne et Comte de Flandre. Nous mentionnons également Jean IV de Brabant.

La légende de Gambrinus

Gambrinus vivait à Fresnes-sur-Escaut en Flandre française. Carillonneur professionnel, il sonnait farouchement les cloches de son village et tout le monde s’accordait à dire qu’il était un homme remarquable, bien qu’un peu dur avec la feuille.

Jovial, Gambrinus était aussi fou amoureux de Flandrine, une jeune femme au prénom assez difficile, fille de son maître, le verrier local. Il était tellement amoureux qu’un jour il ne put s’arrêter de sonner.

Les habitants du village, malgré leur affection pour Gambrinus, commencèrent à en avoir assez et décidèrent d’oublier leur amitié pour l’homme. Ils l’ont violemment battu, l’ont insulté et l’ont fait emprisonner.

Gambrinus contre le Diable

Un mois plus tard, Gambrinus, plus déprimé que jamais, est libéré pour bonne conduite. Il errait comme une âme perdue, sans ses cloches et privé de son amour, et tentait de mettre fin à ses jours. C’est alors que le Diable apparaît et lui propose d’effacer Flandrine de sa mémoire en échange de son âme, lui disant qu’il ne viendra récupérer son dû que 30 ans plus tard.

Pas vraiment conscient des pièges que peuvent poser les offres de crédit à long terme, Gambrinus a accepté de signer le pacte.

Par la suite, malheureux en amour, Gambrinus se réjouit aux jeux et se constitue un joli pécule, sans oublier Flandrine. Déçu, il l’a dit au Diable en revenant le voir. Le Malin lui propose alors de lui apprendre à planter du houblon et à fabriquer un carillon auquel personne ne serait indifférent.

Bien décidé à se venger, Gambrinus invita tous les habitants du village et au lieu de tenter de leur faire du mal, leur fit goûter sa bière et joua de son nouveau carillon. Très séduits, ils buvaient jusqu’à avoir soif et dansaient avec une intensité inégalée. La bière était plutôt amère mais plus les gens la buvaient, plus elle devenait sucrée. Si doux en fait qu’il a donné à Gambrinus une renommée internationale. Si un magazine dédié à la bière avait existé à l’époque, il serait sans doute apparu en couverture !

Le roi de Flandre propose à Gambrinus de le nommer duc, puis comte et seigneur. Gambrinus a préféré adopter le titre de Roi de la bière. De quoi finalement attirer Flandrine qui alla un jour lui parler.

Mais Gambrinus, entre-temps, l’avait oublié… 30 ans plus tard, le Diable revint chercher l’âme de Gambrinus. Astucieux et peut-être assez ivre, ce dernier joua si fort son carillon que Lucifer retourna en enfer pour échapper au vacarme.

Heureux, Gambrinus continue à brasser de la bière et à jouer de son carillon. Il vécut encore 100 ans, n’eut pas d’enfants mais vécut heureux… Et puis un jour, Gambrinus rendit son dernier souffle et se transforma en fût de bière… Logique.

Mais alors, que fait Gambrinus à Toulouse ?

Mais que signifie cette statue de Gambrinus au 10 rue du pont de Tounis ? C’est tout simplement le dernier vestiges d’une ancienne brasserie. Encore une fois, c’est assez logique, non ?

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