Les premiers arrivages de la semaine 47 ont marqué le lancement de la campagne égyptienne des fraises 2024. « Après un début de saison caractérisé par des prix élevés, du fait de l’absence de produits européens, il se produit traditionnellement une légère saturation du marché, entraînant une diminution progressive des commandes. Les prix vont désormais baisser. Dans l’ensemble, nous sommes satisfaits de la qualité et des volumes disponibles jusqu’à présent. Au début de la saison d’importation, l’Office fédéral a une fois de plus sensibilisé les consommateurs à l’importance de la qualité des produits », explique Carsten Gogoll de Böhmer Frische GmbH. « Un accent particulier a été mis sur le respect et le contrôle du contenu blanc selon les critères de la classe commerciale. »
« Le principal défi reste toutefois la logistique, notamment la disponibilité limitée de l’espace de fret et les retards dans le traitement des importations », poursuit Gogoll. L’aéroport de Cologne-Bonn n’étant plus desservi cette année, la compagnie est davantage dépendante de l’aéroport de Francfort-Hahn, récemment réintégré dans le plan de vol. Cependant, les délais de traitement et les coûts de traitement rendent difficile la réalisation des objectifs commerciaux. « Nous utilisons également régulièrement l’aéroport d’Ostende pour nos livraisons. Cependant, à Francfort-Hahn comme à Ostende, le manque de solutions adaptées aux charges partielles reste problématique », explique-t-il. C’est pourquoi l’aéroport de Francfort-sur-le-Main, avec son centre de transport périssable, reste l’option privilégiée par l’entreprise.
Carsten Gogoll de Böhmer Frische GmbH avec une barquette de fraises égyptiennes. L’entreprise de Mönchengladbach se consacre exclusivement à l’importation et à la distribution de fraises égyptiennes et grecques en hiver
Début tardif de la saison grecque
Habituellement, les premières fraises grecques cultivées en tunnel sont disponibles de la mi-novembre à la fin novembre. Cependant, la sécheresse et les canicules estivales ont retardé les semis de deux à trois semaines cette année. Les pluies persistantes fin novembre/début décembre ont également ralenti la croissance, limitant les quantités disponibles jusqu’à présent. « En raison de cette situation, les fraises grecques se vendent actuellement à des prix nettement plus élevés que les produits égyptiens. Sans l’approvisionnement aérien en provenance d’Égypte, il serait inconcevable d’approvisionner correctement le marché avant la mi-janvier. Néanmoins, cette période soulève inévitablement des discussions sur la durabilité du fret aérien », observe Gogoll. « Dès les semaines 1 et 2, nous anticipons une augmentation des volumes grecs ainsi que des disponibilités constantes et de bonne qualité pour les produits égyptiens. »
Culture protégée de fraises en Egypte
L’Égypte et la Grèce cultivent principalement les variétés Fortuna et Festival. La Grèce propose également la variété San Andreas pendant la saison. Ces dernières années, les surfaces de production grecques ont considérablement augmenté, faisant de la Grèce une alternative majeure à l’Espagne. L’Allemagne reste le principal marché d’exportation, suivie par l’Europe de l’Est.
Premiers tests avec des barquettes monocouche de 500 g
Les fraises égyptiennes restent généralement disponibles jusqu’à fin mars. Après cette période, l’Égypte et la Grèce entrent en concurrence directe avec les produits espagnols. Globalement, les fraises grecques peuvent être vendues jusqu’au début de la saison allemande, en avril-mai. « Depuis fin janvier, les paquets de 500 g remplacent fréquemment les paquets de 250 g grâce à l’abondance des produits espagnols. Pour les fraises égyptiennes, qui sont principalement conditionnées en barquettes plates, ce changement n’a pas encore eu lieu. Cependant, cette année, pour la première fois, nous proposerons à nos clients des fraises égyptiennes en barquette monocouche de 500 g, en plus des barquettes haut de gamme de 400 g déjà disponibles », conclut le communiqué.
Photos: Böhmer Frische GmbH
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