Près de Lyon. Alexis a Cauchemar en cuisine et dévoile les coulisses du show

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« Quand on est au fond, on abandonne… il faut un bon coup de pied au cul. » Alexis le reconnaît volontiers. L’arrivée de Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant de Thoissey (Ain), situé entre Lyon et Mâcon, a été un véritable choc.

L’épisode de Cauchemar en Cuisine tourné dans sa crêperie, “Chez le Père Alex”, a été diffusé sur M6 le vendredi 18 octobre 2024. Le restaurateur s’exprime sur les coulisses du spectacle et espère que le cauchemar prendra enfin fin.

No misinformation, Philippe Etchebest is “without filter”

« Pendant le tournage, c’est compliqué. Il n’y a pas de mensonge, c’est la réalité. On est dans la vraie vie », nous raconte Alexis. Lors de la venue du chef Philippe Etchebest, les Aindinois ont vécu un grand moment de stress. « Il y a un grand chef qui est là, dans ma cuisine… Il est sans filtre. Il dit la vérité et ça fait du bien à entendre, ça nous permet d’avancer. »

Il le décrit comme quelqu’un de très humain. «Nous traversons encore une période difficile», ajoute-t-il. Mais selon Alexis, il en avait besoin. « C’est une belle expérience à vivre, c’était compliqué pour moi financièrement… c’était même une catastrophe. J’ai donc joué ma dernière carte en les suivant. J’ai tout à gagner et rien à perdre. »

“J’avais l’impression d’être dans un film ou plutôt dans un cauchemar”

On se laisse emporter par la vague du show. Le jour où Philippe Etchebest est arrivé, j’ai eu l’impression d’être dans un film ou plutôt dans un cauchemar. Je ne savais pas ce qui se passait en rentrant à la maison. Ensuite, on se rend compte qu’on est dans le spectacle et qu’on est là pour se donner un coup de pouce.

A partir de là, Alexis s’est laissé guider par la production qui a entièrement redécoré son restaurant et changé sa cuisine. « J’ai repris une entreprise qui avait une « dinette », je n’avais pas de vrai matériel. Maintenant, j’ai une cuisine professionnelle et nous avons changé la carte en revoyant le concept de la crêperie. »

Alexis sauvera-t-il son restaurant ?

Des produits faciles à travailler, faits maison… c’est vers cela que s’oriente désormais Alexis en attendant ses clients. « Nous avons fermé ce week-end pour voir les retombées du spectacle. C’est positif à 80%même s’il y a toujours des critiques. Nous avons eu une réservation pour le moment”, confie-t-il àactualités Lyon.

Plus optimiste que jamais, le restaurateur attend beaucoup de curieux après le spectacle. « Nous sommes très sollicités sur les réseaux sociaux. Nous avons vraiment besoin que les gens viennent maintenant et nous devons être un succès. » Sinon, ce sera la fin de ses affaires…

« Lorsque vous avez des dettes, comme tout être humain, vous lâchez prise lorsque vous avez plus d’argent. C’est là qu’il faut être fort mentalement pour trouver les solutions et la clé. » Alexis a-t-il enfin trouvé la clé du succès en apparaissant dans Nightmare in the Kitchen ? La production suit de près.

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