Sirha 2025 à Lyon: Au cœur d’un premier jour déjà effervescent

Allons pour L’édition 2025 du Sirhal’événement incontournable pour professionnels de la métiersde la restauration et duindustrie hôtelièrequi a lieu jusqu’au 27 janvier à Lyon.

Jeudi 23 janvier, à son arrivée, le ton est donné: embouteillages sur l’autoroute et prèsEurexpoQuelques soupirs à bord des voitures, mais aussi une excitation palpable. Après tout, ils sont plus que 200 000 visiteurs qui sont attendus cette année.

LE parkingsBien que toujours accessible au début de la journée, remplissez rapidement. À l’intérieur, l’effrecescence sera bientôt en hausse: à 10 heures du matin, il fait déjà chaud, et certains peuvent regretter d’avoir choisi aussi des tenues couvrant.

Sirha 2025 à Lyon: “C’est vraiment le spectacle que tout le Monde attend”

Du hall d’entrée, le village de démarrer rassemble plus de 60 jeunes pousses. Ici, l’atmosphère est particulièrement vivante: les dégustations attirent que les visiteurs et les exposants sourient.

Aurélien Poutier, co-associated with SocrateUne start-up qui offre Sodas naturelsJ’ai vu sa première expérience dans le Sirha: «Le public est très varié: nous rencontrons des étudiants, des professionnels, des restaurateurs, Il se réjouit. C’est vraiment le salon que tout le monde attend. Notre objectif est clair: trouver des clients, des grossistes, des distributeurs… «»

Plus loin, dans les salles principales, les allées sont déjà bondées, mais avec un peu de patience, il est possible de zigzag entre les stands.

Un sirha précoce toujours calme pour certains habitués

Malgré cette effervescence, la plus habituée à savoir que le spectacle ne commence que. Ils l’attendent beaucoup plus. Aurélie Wattinne, chef d’entreprise à Boîteune entreprise spécialisée dans transformation du conteneur Dans les espaces personnalisés, est venu à la Sirha pour quatre éditions. Pour elle, la foule augmente, mais est toujours timide.

Même sentiment dans Pâte à pâtisserieQuels marchés pâtisserie. Richard Fortuné, responsable de l’entreprise, habitué à événements professionnels Avec plus de 20 salons sur l’horloge chaque année, note néanmoins un changement sur cette édition en 2025 de la Sirha: «C’est vrai que les autres etLes éditions ont commencé plutôt samedi, alors qu’aujourd’hui c’est un jeudi, Il a dit. Mais cela commence bien, beaucoup de visiteurs viennent déjà découvrir nos produits et nos nouvelles fonctionnalités. “

L’édition 2025 de la Sirha semble avoir tous les ingrédients pour réussir. Le week-end peut être plus occupé, avec le début de compétitions prestigieuses comme le Bocuse d’Or ou le Coupe du monde de pâtisseriequi attirent des spectateurs du monde entier.

Un petit conseil: venez par transport public, cela vous évitera de perdre du temps dans les embouteillages!