Les prix alimentaires en 2024 révèlent des contrastes saisissants : certaines augmentations frappent les budgets, tandis que d’autres baisses offrent un répit bienvenu.
Les Français peuvent-ils enfin espérer un baisse du prix des produits alimentaires ? Selon les derniers chiffres publiés par l’Insee le 15 janvier, l’horizon semble s’éclaircir. L’institut des statistiques souligne un ralentissement notable de hausse des prix.
« Hormis le tabac, prix à la consommation sont également moins dynamiques qu’en 2023 : +1,8% en 2024, après +4,8%”précise son communiqué. Cette baisse intervient dans un contexte où l’inflation, galopante depuis longtemps, semble perdre des forces.
Après avoir atteint les hauteurs de +5,2% en 2022 et +4,9% en 2023, l’inflation moyenne pour l’année 2024 tombe à un niveau beaucoup plus modeste de +2,0%. Une bouffée d’air frais pour les ménages, qui ont souffert de plein fouet la flambée des prix au cours des deux dernières années.
Si ces données offrent une lueur d’espoir, elles rappellent également la fragilité de la situation économique. Ce ralentissement des prixpourrait bien représenter un tournant crucial pour le pouvoir d’achat, après ces deux années.
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L’huile d’olive, miroir de la sécheresse
Si l’inflation générale tend à ralentir, certains produits continuer à ajouter à la facturesurtout dans les rayons alimentaires. A la tête de ces foyers se trouve l’huile d’olive, dont les prix ont bondi 28,3% en un anselon l’Insee.
Une augmentation qui trouve sa source dans une pénurie liée à sécheresses répétéesbouleversant les récoltes des grands Producteurs européens.
L’Espagne, qui domine largement le marché avec 65,6% de la production de l’Union européenne, illustre cette crise. Entre 2022 et 2023, son la production s’est effondréepassant de 1,49 millions à 0,68 millions de tonnes.
« En Andalousie et en Catalogne, légère pluie d’automne n’étaient pas suffisants pour remplir les nappes phréatiques. Depuis, presque rien n’est tombé et les rivières sont à sec. Nous ne le faisons pas peut-être être inquiet quant à la prochaine récolte”a déclaré Hélène Lasserre, directrice du centre de conservation et de recherche de France Olive, à Figaro.
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-L’Italie ne le fait pas à peine été épargnéa subi une baisse de production de 27%, tandis que la Grèce, avec une augmentation de 42%, n’a pas suffi à compenser.
Quand l’inflation entre en jeu
L’année 2024 aura ainsi creusé l’écart entre plaisirs de la table et les budgets des consommateurs. Parmi les victimes de cette flambée des prix, chocolatune gourmandise incontournable, voit son coût s’envoler de 10,3 %.
Une augmentation imputable à l’explosion de prix du cacaoen raison des récoltes désastreuses en Afrique de l’Ouest et de la faiblesse des stocks. A New York, la tonne de cacao atteint 12 931 dollars en décembre, un chiffre ahurissant, marquant un Augmentation de 200 % en seulement un an.
Cette crise ne se limite pas aux barres : même le chocolat en poudre présente un augmentation de 6,8% au cours de l’année, affectant également les ménages.
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Diminution des rayons alimentaires
Si l’année 2024 a été marquée par des flambées de prix dans certains secteurs, elle a aussi offert quelques gouttes de bienvenue. Les fruits surgelés, par exemple, affichent une diminution notable, ce qui rend ces alternatives pratiques plus accessible.
De même, le huiles et graisses comestibleshors olives, ont connu une baisse significative : l’indice des prix des margarines, des beurres de cacahuètes et des huiles comme le maïs, le tournesol ou le soja a baissé respectivement de 6,9 % et 7,3 %.
Ces baisses illustrent donc une répit pour les ménagesdont le pouvoir d’achat a été mettre à l’épreuve au cours des dernières années.
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