Les équipes marocaines participeront aux finales mondiales du Bocuse d’Or, de la Coupe du Monde de Pâtisserie et de la Coupe du Monde des Traiteurs. Ils ont décroché leur ticket pour la phase finale de ces compétitions à l’issue du Tournoi Officiel des Chefs (TOC Africa), organisé les 12 et 13 septembre à Marrakech. A travers cette performance, ils “démontrent l’excellence et l’innovation de leur savoir-faire sur la scène internationale”, souligne-t-on dans un communiqué.
L’équipe marocaine composée du chef Yassine Bogdad, secondé par Youssef Lamghani, et coachée par Ahmed Bem Semlali, défendra les couleurs du royaume lors de la finale du Bocuse d’Or, un concours qui réunit tous les deux ans les plus grands chefs du monde. . Sous la coordination de Kamal Rahal Essoulami, membre du jury, président des équipes marocaines et ambassadrice de la Coupe du Monde de Pâtisserie, elle œuvrera à mettre en valeur la riche gastronomie marocaine, alliant créativité et technicité. Au total, 24 pays participeront à cette finale.
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Le Maroc sera représenté à la finale de la Coupe du Monde de Pâtisserie par Rachid Ouakkas, membre du Jury, Omar Eddib, spécialiste des créations sucrées, Mohamed El Yazidi, spécialiste du chocolat, et Mohamed Lamraoui, spécialiste des œuvres glacées. L’équipe marocaine rivalisera d’imagination pour proposer de nouvelles créations et pièces uniques inspirées du thème « Patrimoine National ». Cette année, 18 pays participeront à la finale de ce concours qui réunit les meilleurs pâtissiers du monde.
Concernant la finale de la Coupe du monde des traiteurs qui aura lieu le 23 janvier prochain, elle verra la participation de l’équipe marocaine composée de Mohamed fadil Ouahhabi, Lahoucine Zaoui et Lahcen Idouakrim. Il proposera des buffets, plats et desserts raffinés, mettant en avant les valeurs d’hospitalité et de convivialité chères à la culture marocaine. Le concours est organisé tous les deux ans. Cette année, il rassemble 12 équipes venues des cinq continents.
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