Les chocolats de Noël pourraient être plus chers cette année. La hausse du prix du cacao a explosé et explique cette forte hausse. Cela vous incitera-t-il à réduire vos achats ?
Le chocolat est un incontournable des fêtes de fin d’année… pourtant, cette année, les prix de ce produit phare de Noël devraient augmenter, comme le rapporte BFMTV. Une hausse qui s’explique notamment par la hausse des prix du cacao et du sucre. Mardi 10 décembre dernier, la tonne de cacao s’échangeait à un peu moins de 10 000 dollars, soit une hausse de 122 % sur un an. Une telle flambée des prix avait déjà eu lieu en 2023. En décembre 2022, la tonne de cacao coûtait environ 2 500 dollars.
Cette hausse des prix du cacao est notamment due aux mauvaises récoltes en Côte d’Ivoire et au Ghana, qui assurent respectivement 39% et 16% de la production mondiale, selon l’Organisation internationale du cacao (ICCO). En effet, la chaleur extrême a impacté ces récoltes, tout comme la propagation d’une maladie virale qui a attaqué les cacaoyers. De plus, les producteurs de cacao d’Afrique de l’Ouest sont désormais mieux payés.
« Entre 50 centimes et un euro » plus
Laurent Le Daniel, président de la Confédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers et traiteurs, tempère néanmoins : « Si il (le prix du cacao) augmente de 30 %, ça ne veut pas dire que les chocolats seront à 30 %. % plus cher. Mais les artisans doivent augmenter leurs prix, car “certains n’arrivent plus à supporter la succession des crises”, a-t-il ajouté. Ainsi, selon Thierry Lalet, président de la Confédération des chocolatiers et confiseurs de France, les boîtes de chocolats coûteront « entre 50 centimes et un euro » de plus. La hausse restera modérée pour éviter de perdre des clients. Cette période de l’année représente parfois plus de la moitié du chiffre d’affaires de l’année pour les artisans chocolatiers.
publié le 16 décembre à 7h00 par Myriam Bendjilali, 6Media
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