quelles sont les conséquences pour nous ?

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Le prix du café va augmenter dans les mois à venir. Presque cinquante ans que le café était si cher : le prix de l’Arabica a atteint un sommet ce mercredi 27 novembre 2024, principalement en raison des craintes croissantes sur la récolte au Brésil, premier producteur mondial, touché par une sécheresse historique et des semaines d’incendies.

Des prix en hausse est avant tout lié à « l’approvisionnement, que ce soit en Amérique latine ou dans certains pays africains », explique le‘AFP John Plassard, analyste chez Mirabaud.

Les prévisions de production ne sont pas très bonnes pour les six prochains mois.

Et en France, les prévisions sur le portefeuille sont concrètes : Nestlé va augmenter ses prix et réduire la taille de ses sacs. Décryptage.

Le Brésil frappé par les incendies et la sécheresse

Au Brésil, des incendies d’une ampleur extraordinairemajoritairement d’origine criminelle selon les autorités, a sévi pendant plusieurs semaines cet été, de l’Amazonie, au nord, jusqu’au sud de l’immense pays, favorisé par une sécheresse historiqueque les experts attribuent en partie au réchauffement climatique.

Résultat, la récolte de café, dont ce géant agricole est le premier producteur et exportateur mondial, est ébranlée : la livre d’arabica, la variété la plus aromatique, la plus chère et la plus vendue, a atteint mercredi à New York. un record depuis 1977, à 320,10 cents.

Après cette « longue période sèche et chaude », les caféiers du Brésil ont bénéficié de « pluies importantes » en octobre, contribuant à une « floraison exceptionnelle dans la plupart des régions productrices de café arabica », selon Guilherme Morya, de Rabobank.

Mais l’analyste note un « incertitude sur l’avancement de la floraisonce qui soulève d’importantes inquiétudes » concernant la récolte 2025/26. Si les fleurs ne s’attachent pas aux branches, elles ne pourront pas ensuite se transformer en cerises qui contiennent les grains de café.

Instabilité sur tous les fronts

D’autres facteurs, géopolitiques cette fois, comme les perturbations du transport maritime en mer Rouge, la hausse des droits de douane américains promise par Donald Trump et le futur règlement de l’Union européenne sur la déforestation contribuent à soutenir les prix. matières premières en général, et le café en particulier.

« Dans ce contexte d’incertitude, les agriculteurs choisissent de ne vendre que le nécessaire, limitant ainsi l’offre de café sur le marché local », conclut Guilherme Morya.

Ces craintes d’approvisionnement concernent également le Vietnam, premier producteur de Robusta moins cher, utilisé par exemple pour le café instantané.

Cette variété, cotée à Londres, se négocie désormais autour de 5 200 dollars la tonne. Mi-septembre, il a atteint un prix record de 5.829 dollars, du jamais vu depuis l’ouverture du contrat de référence actuel en 2008. Ce prix serait même sans précédent depuis les années 1970, selon l’agence Bloomberg, qui s’appuie sur des archives.

Quel impact sur le consommateur ?

« Il est clair et net que cela va avoir un impact un impact significatif pour le consommateur », affirme John Plassard, et ce, dès le début de l’année prochaine pour les entreprises qui négocieront leur contrat café.

Directement concernés, les géants de la vente de café, comme Nestlé, « répercuteront les prix sur leurs clients ».

L’entreprise, qui possède Nespresso, Nescafé, mais aussi les dosettes Starbucks vendues en grande surface, l’avait déjà annoncé en novembre qu’elle augmenterait les prix et réduirait la taille de ses sacs face à une érosion des marges, rapporte Bloomberg.

Accrochée à son « latte » au lait d’avoine mercredi devant une chaîne de cafés londonienne toujours pleine, Nicky, 26 ans, sait déjà qu’elle ne réduira pas sa consommation si les prix augmentent. “Je serai toujours prête à payer, c’est peut-être irresponsable financièrement”, avoue cette jeune professionnelle qui se dit “addict”.

Julie, 34 ans, café à la main, qui ne compte pas non plus renoncer à sa dose de caféine, commence déjà à « acheter des packs » pour « tout préparer à la maison ». Le café, pour eux, est sacré.*

Source : AFP.

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